1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Tazón Boost Con Salsa Tahini De Limón - Guía Paso a Paso

¿Busca una manera saludable y deliciosa de comenzar el día o recargar energías después de hacer ejercicio? ¡No busques más, esta receta de Boost Bowl con salsa tahini de limón! Repleto de ingredientes ricos en nutrientes y lleno de sabor, este vibrante tazón es la manera perfecta de nutrir tu cuerpo y tentar tus papilas gustativas.

Esta receta presenta una colorida mezcla de vegetales frescos, garbanzos ricos en proteínas, aguacate cremoso y quinua, todo ello cubierto con una sabrosa ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 25 coles de Bruselas, cortadas por la mitad
  • ¾ libra de patatas nuevas de piel roja, cortadas por la mitad
  • ¾ libra de patatas moradas pequeñas, cortadas por la mitad
  • 2 batatas peladas y córtela en cubos de 1 pulgada
  • ½ cabeza de coliflor, cortada en trozos pequeños
  • ½ jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o más al gusto
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de mostaza Dijon (Opcional)
  • 1 diente de ajo picado
  • sal y negra molida pimienta al gusto
  • ¼ taza de tahini
  • ¼ taza de levadura nutricional
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de agua o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Mezcle las coles de Bruselas, las papas nuevas, las papas moradas, las batatas, la coliflor, el jugo de 1/2 limón, el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, el ajo, la sal y la pimienta en un recipiente aparte. Colóquelo en una bandeja para hornear. Cubrir con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado, volteando las verduras hasta la mitad, hasta que los brotes y las papas estén tiernos y crujientes, aproximadamente 40 minutos.
  • Mezcle el tahini, la levadura, 3 cucharadas de jugo de limón y agua en un tazón. Agregue más agua hasta lograr el espesor deseado.
  • Sirve la mezcla de verduras en tazones y rocía la salsa tahini encima.

    • Nutrición

    441 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 246 mg
    • Carbohidratos Totales: 67g
    • Fibra Dietética: 15g
    • Azúcares Totales: 9 g
    • Proteínas: 17 g
    • Vitamina C: 184 mg
    • Calcio: 182 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio: 1874 mg

    Categorías

    Recetas de desayuno
    Recetas de brunch
    Recetas de almuerzo
    Recetas de cena
    Recetas de ensaladas