Cómo Preparar Tazón asiático de bistec y fideos - Guía Paso a Paso

Bienvenido al sencillo y delicioso mundo de la cocina asiática con esta deliciosa receta de Asian Steak and Noodle Bowl. Este plato reúne los audaces sabores del tierno bistec, los sabrosos fideos y las vibrantes verduras, todo ello mezclado con una deliciosa salsa de inspiración asiática. Si eres un cocinero casero experimentado o estás empezando en la cocina, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas en tu hogar.

Una de las mejores cosas de esta receta es la vers...

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Ingredientes

  • ½ taza de salsa de soja baja en sodio
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • ⅓ taza de azúcar moreno
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 2 libras de filete de falda
  • 1 paquete (10 onzas) de fideos udon japoneses secos
  • 6 onzas de guisantes tirabeques
  • 1 taza de floretes de brócoli
  • 1 cucharada de mirin (vino dulce japonés)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 44 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 59 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir la salsa de soja, el aceite vegetal, el azúcar moreno, el jengibre y el ajo en polvo en un tazón grande. Perfore la falda varias veces con un tenedor grande. Colocar en el bol y cubrir con film transparente. Deje marinar en el refrigerador, al menos 4 horas y hasta toda la noche.
  • Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Cocine los fideos udon en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, de 13 a 14 minutos. Drenar.
  • Calienta una sartén grande a fuego alto. Retire el bistec de la marinada y cocine hasta que esté bien dorado, aproximadamente 2 minutos por lado. Reserva la marinada.
  • Precalienta la parrilla a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla. Ase el bistec, rociándolo con la mitad de la marinada reservada, hasta que la temperatura interna alcance los 140 grados F (60 grados C) para medio o 150 grados F (65 grados C) para medio bien, al menos 10 minutos por lado. Corte el filete en rodajas finas a contrapelo.
  • Combine el resto de la marinada, los guisantes, los floretes de brócoli y el mirin en la sartén. Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que los guisantes estén tiernos, aproximadamente 2 minutos. Agrega los fideos escurridos; mezcle bien para combinar.
  • Divida la mezcla de fideos en tazones grandes. Cubra con rebanadas de bistec.
  • Nutrición

    660 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 1621 mg
    • Carbohidratos totales: 62 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 74 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 624 mg