Cómo Preparar Tazas de sushi de ahi - Guía Paso a Paso

Si eres fanático del sushi, te encantará esta receta de Ahi Sushi Cups. Estas delicias del tamaño de un bocado son perfectas para fiestas, comidas compartidas o simplemente para pasar una noche divertida. Combinan todos los sabores y texturas que te encantan en un rollo de sushi tradicional, pero en una forma más conveniente y portátil.

Una de las mejores cosas de esta receta es lo fácil que es hacer. No necesitas ningún equipo especial ni habilidades para preparar sushi para preparar...

Leer más

Ingredientes

  • 1 taza de arroz para sushi, enjuagado
  • 1 ¼ tazas de agua
  • 8 cucharaditas de vinagre de arroz, dividido
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 onza de queso crema 1/3 menos graso a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de sal kosher, dividida
  • aceite en aerosol
  • 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo oscuro
  • ¼ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 libra de atún amarillo apto para sushi, en cubos
  • ½ taza de pepino - pelados, sin semillas y cortados en cubitos
  • 2 cebollas verdes medianas, en rodajas finas
  • 1 aguacate grande, cortado en cubitos
  • ½ cucharada de semillas de sésamo negro, ligeramente tostadas

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 12 tazas

  • Combine el arroz y el agua en una cacerola mediana a fuego medio-alto; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine hasta que se absorba el líquido, aproximadamente 20 minutos (no lo destape mientras cocina). Retire la sartén del fuego y déjela reposar tapada durante 10 minutos.
  • Mientras el arroz reposa, combine 2 cucharadas de vinagre y azúcar en un tazón pequeño apto para microondas; Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que hierva, de 30 a 45 segundos. Revuelva la mezcla con un batidor hasta que el azúcar se disuelva. Agregue el queso crema y 1/2 cucharadita de sal al tazón, revolviendo con un batidor para combinar. Incorpora suavemente la mezcla de vinagre al arroz con una espátula de goma; dejar reposar durante 5 minutos.
  • Cubra generosamente 12 moldes para muffins con aceite en aerosol. Cubra ligeramente cada uno de los 12 trozos de papel pergamino (cuadrados de 5 pulgadas) con aceite en aerosol; presione los cuadrados de papel en moldes para muffins para formar un forro. Con las manos humedecidas, presione la mezcla de arroz de manera uniforme a lo largo del fondo y los lados de los moldes para muffins (aproximadamente 2 1/2 cucharadas de arroz por taza). Refrigere durante 30 a 40 minutos.
  • Combine las 2 cucharaditas de vinagre restantes, la 1/2 cucharadita de sal restante, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el pimiento rojo en un tazón mediano, revolviendo con un batidor. Agregue el atún, el pepino, las cebolletas y el aguacate al tazón. Mezcle suavemente para combinar.
  • Divida la mezcla de atún en partes iguales entre las tazas de arroz; espolvoree uniformemente con semillas de sésamo. Retire con cuidado las tazas del molde levantando los bordes del papel pergamino.
  • Nutrición

    312 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 1185 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 631 mg