Cómo Preparar Tazas de galletas de azúcar con glaseado de crema de mantequilla de coco - Guía Paso a Paso

Uno de los postres más queridos y versátiles es la clásica galleta de azúcar. Estas galletas suaves y mantecosas son un alimento básico en cualquier reunión navideña u ocasión especial. Pero ¿y si pudieras llevar la humilde galleta de azúcar a nuevas alturas? Entran, tazas de galletas de azúcar con glaseado de crema de mantequilla de coco.

Esta receta toma la tradicional galleta de azúcar y la transforma en tazas del tamaño de un bocado, perfectas para rellenar con un glaseado cremoso...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 paquete (16,5 onzas) de masa para galletas de azúcar refrigerada
  • 1 cucharada de harina para todo uso, o según sea necesario
  • ¾ taza de mantequilla sin sal , a temperatura ambiente
  • 3 tazas de azúcar glass, tamizada
  • 3 cucharadas de leche de coco enlatada o más, según sea necesario
  • 1 cucharadita de extracto de coco
  • ¼ de taza de azúcar coloreada (opcional)
  • ¼ de taza de chispas de caramelo (opcional)
  • ¼ de taza de coco rallado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 11 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 36 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento : 24 galletas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para mini muffins con aceite en aerosol.
  • Tome 2 cucharaditas de masa para galletas y forme una bola. Coloca la bola en el molde preparado. Repita con el resto de la masa para galletas.
  • Sumerja el fondo de un vaso de chupito en harina y úselo para presionar cada bola de masa en forma de taza; la parte superior de cada taza debe estar aproximadamente 1/4 de pulgada por debajo del borde de la lata.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 10 minutos. Presiona nuevamente con el vaso de chupito para reforzar la forma de copa. Continúe horneando moldes para galletas hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 1 minuto más. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos. Transfiera con cuidado a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Batir la mantequilla en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede esponjosa. Agregue el azúcar glass, 1 taza a la vez, hasta que esté bien mezclado. Agrega la leche de coco y el extracto de coco; batir a alta velocidad hasta que el glaseado esté ligero y esponjoso. Agregue 1 cucharada de leche de coco si el glaseado está demasiado espeso.
  • Vierta o coloque glaseado en cada taza para galletas. Decora con azúcar de colores, chispas de caramelo y coco rallado.
  • Nutrición

    232 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 72 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 3 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 18 mg