Cómo Preparar Tater a la parrilla condimentado en cuñas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de guarniciones vibrantes y sabrosas, es difícil superar una buena tanda de tater a la antigua usanza. Estos gajos son crujientes por fuera, tiernos por dentro y perfectos para combinar con todos tus platos principales a la parrilla favoritos. Pero ¿qué pasa si amplificamos un poco el perfil de sabor?

Ahí es donde entran estos trozos de tater a la parrilla condimentados. Esta receta toma el clásico trozo de tater y le da un toque atrevido y emocionante con una mezcla d...

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Ingredientes

  • 4 patatas pequeñas para asar, lavadas
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • ⅛ cucharadita de mostaza en polvo
  • ⅛ cucharadita ajo granulado
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • ⅛ cucharadita de sal de apio
  • ⅛ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de perejil seco
  • aceite vegetal en aerosol para cocinar
  • ½ taza de crema agria

Información

  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque las papas en una olla y llénela con suficiente agua para cubrirlas. Deje hervir y cocine hasta que las papas estén casi cocidas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y enfriar.
  • En una taza o tazón pequeño, mezcle el pimentón, la pimienta de cayena, la mostaza en polvo, el ajo, la pimienta negra, la sal de apio, el comino y el perejil. Dejar de lado.
  • Cuando las patatas estén frías, córtalas a lo largo en gajos. Colócalas en un plato con la piel hacia abajo. Cubra con aceite en aerosol y espolvoree el condimento uniformemente sobre ellos. Tapar y dejar reposar durante 1 hora.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio.
  • Ase los gajos de papa hasta que estén dorados y calientes, volteándolos ocasionalmente para evitar que se quemen. Servir con crema agria.
  • Nutrición

    195 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 73 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 770 mg