Cómo Preparar Tartas Whoopie de pan de jengibre - Guía Paso a Paso

Los pasteles whoopie de pan de jengibre son una delicia deliciosa y festiva, perfecta para la temporada navideña. Estas galletas suaves y esponjosas están rellenas con un cremoso y sabroso relleno de queso crema de jengibre, creando un equilibrio perfecto de sabores dulces y especiados. Ya sea que estés organizando una fiesta navideña o simplemente quieras disfrutar de un dulce, estos pasteles de pan de jengibre seguramente serán un éxito entre todos los que los prueben.

Hacer pastele...

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Ingredientes

  • 10 onzas de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de melaza oscura
  • 2 ½ cucharaditas de jengibre molido, o más al gusto
  • 1 ¼ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¾ cucharadita de sal
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • 1 huevo batido
  • ⅓ taza de agua hirviendo
  • Relleno:
  • 2 ½ tazas de azúcar glass
  • 1 paquete (8 onzas) de crema queso, temperatura ambiente
  • ¼ de taza de mantequilla, temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de crema batida espesa o según sea necesario
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 12 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 docena de pasteles de whoopie

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera para hornear de silicona.
  • Combine la harina, el azúcar blanca, la melaza, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón grande. Mezcle el aceite vegetal y el huevo hasta que se combinen. Vierta agua hirviendo y bata hasta que quede suave.
  • Coloque la masa en bolas sobre una bandeja para hornear preparada, a aproximadamente 1 pulgada de distancia, usando una cuchara para galletas de 1 onza.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté inflado y dorado, aproximadamente 12 minutos. Deje enfriar en la sartén durante unos 5 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Batir el azúcar glas, el queso crema, la mantequilla, la nata y el extracto de vainilla en el tazón de una batidora a velocidad baja hasta que se combinen. Aumente la velocidad a alta y bata hasta que esté suave y esponjosa.
  • Unte aproximadamente 2 cucharaditas de relleno en el fondo de una galleta; cubra con otra galleta de tamaño similar. Repita con las galletas restantes. Enfriar durante 30 minutos.
  • Nutrición

    423 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 371 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 42g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 262 mg