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Cómo Preparar Tartas veganas de chocolate y frambuesa - Guía Paso a Paso

¿Buscas un postre exquisito y delicioso que además sea vegano? ¡No busques más que estas tartas veganas de chocolate y frambuesa! Elaboradas con una rica corteza de chocolate y un relleno cremoso de frambuesa, estas tartas son la combinación perfecta entre dulce y ácido, lo que las convierte en un postre ideal para cualquier ocasión.

Además, estas tartas no sólo son deliciosas, sino que además son increíblemente fáciles de hacer. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes prepar...

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Ingredientes

  • 1 taza de dátiles sin hueso bien empaquetados
  • ½ taza de nueces
  • 1 ½ tazas de chispas de chocolate vegano
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • ½ taza de crema de coco (mezcle las cremas sólida y líquida antes de medir)
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 6 onzas de frambuesas frescas

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 tartas de chocolate

  • Combine los dátiles y las nueces en el tazón de un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén bien combinados, aproximadamente 2 minutos. Presione aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla en el fondo de 12 mini moldes para tartas. Colocar en el congelador mientras se prepara la ganache.
  • Coloque las chispas de chocolate y el aceite de coco a baño maría sobre agua hirviendo. Revuelva con frecuencia, raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se queme, hasta que el chocolate se derrita, aproximadamente 5 minutos. Agrega el chocolate derretido al bol del procesador de alimentos. Agregue la crema de coco y el cacao en polvo y mezcle a velocidad alta hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto.
  • Retire las costras del congelador. Vierta aproximadamente 1 1/2 cucharaditas de ganache encima de cada corteza, extendiéndola hasta los bordes. Agregue lo suficiente para llegar a la mitad del costado de la taza de tarta. Vuelva a colocar las tartas en el congelador hasta que estén firmes, aproximadamente 10 minutos.
  • Tritura las frambuesas en un bol con un tenedor hasta que tengan la consistencia de una salsa. Extienda una capa de puré de frambuesas sobre la capa de ganache endurecida, pero no llegue hasta los bordes. Congele hasta que la salsa esté firme y no se colapse cuando la cubra con ganache, aproximadamente 20 minutos.
  • Saca las tartas del congelador. Agregue el ganache restante a la parte superior, extendiéndolo hasta los bordes. Intenta sellar la salsa de frambuesa tanto como sea posible. Regrese al congelador para que se endurezca. Mantenga las tartas en el refrigerador si las va a servir dentro de las 2 horas siguientes.

    • Nutrición

    321 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos Totales: 31g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 10g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 4mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 161 mg

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