Cómo Preparar Tartas saladas de queso feta - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina griega, el queso feta juega un papel protagonista en muchos platos queridos. Su textura cremosa y su sabor picante lo convierten en un ingrediente versátil que añade una deliciosa profundidad a las recetas saladas. Una de las formas más populares de disfrutar el queso feta es en forma de sabrosas tartas, que son un alimento básico de la cocina griega. Estos pasteles de mano están rellenos con una mezcla de queso feta, hierbas y otros sabrosos ingredientes, y son perf...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas
  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 tomate pequeño, cortado en cubitos
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 huevo batido
  • 1 taza de queso feta
  • 2 masas de pastel congeladas (9 pulgadas) descongeladas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Saltee la cebolla hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos. Agregue la carne y dore ligeramente; escurrir el exceso de grasa. Agregue el tomate, el ajo en polvo, el cilantro, el orégano, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta y cocine hasta que la carne esté dorada uniformemente, de 10 a 15 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Retire una base de pastel del molde y extiéndala sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta la masa en cuatro círculos de 6 pulgadas; coloque los círculos en una bandeja para hornear forrada y unte ligeramente con huevo batido. Coloque 1/4 taza de queso feta en cada círculo y cubra con un poco de mezcla de carne, dejando suficiente espacio para sellar los "bolsillos" de masa.
  • Retire la segunda base de pastel del molde y extiéndala sobre una superficie ligeramente enharinada. Corte la masa en cuatro círculos de 6 pulgadas, como con la primera base de pastel. Unte un lado de cada círculo con batido de huevo y colóquelo, con el huevo hacia abajo, encima de los círculos de pastel preparados. Pellizque las cortezas para sellar los bordes. Utilice restos de masa para rellenar los agujeros o rasgaduras en los "bolsillos" del pastel. Unte la parte superior con huevo batido y haga una pequeña hendidura en la parte superior de cada pastel (para permitir que escape el vapor).
  • Hornee en el horno precalentado durante 15 a 25 minutos, o hasta que esté bien cocido y dorado.
  • Nutrición

    998 cal.

    • Grasa total: 72 g
    • Grasa saturada: 27 g
    • Colesterol: 188 mg
    • Sodio: 1371 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 353 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 512 mg