Cómo Preparar Tartas individuales de manzana y miel crujiente - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor de una manzana Honeycrisp fresca y jugosa. Su textura crujiente y su sabor dulce y ligeramente ácido la convierten en la fruta perfecta para hornear. ¿Y qué mejor manera de mostrar las delicias de esta manzana que en una deliciosa tarta individual?

Estas tartas individuales de manzana y miel crujientes son un postre simple pero impresionante que hará que tus invitados se desmayen. Cada tarta tiene una corteza hojaldrada y mantecosa rellena con manzanas Honeyc...

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Ingredientes

  • 1 hoja de hojaldre congelado
  • 2 cucharadas de azúcar moreno envasada
  • 1 cucharada de azúcar blanco
  • 1 pizca de canela molida
  • 1 una pizca de sal
  • 4 cucharaditas de mantequilla sin sal, cantidad dividida
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 2 manzanas Honeycrisp grandes

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 tartas individuales

  • Reúna los ingredientes. Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque dos moldes de 6 onzas.
  • Coloca la lámina de hojaldre sobre una superficie de trabajo y deja descongelar por solo 5 minutos; todavía debe estar parcialmente congelado y muy firme. Utilice un cortador de masa redondo del mismo diámetro que los moldes para cortar 2 rondas de masa. Transfiera a la bandeja para hornear preparada. Pinche cada círculo de masa con un tenedor.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los pasteles estén inflados y la base dorada, aproximadamente 15 minutos.
  • Retirar del horno y deslizar el papel pergamino del molde para hornear sobre una superficie de trabajo; Presione ligeramente los pasteles calientes con el dorso de un tenedor para desinflarlos un poco. Dejar enfriar.
  • Aumente la temperatura del horno a 425 grados F (220 grados C). Mezcle el azúcar moreno, el azúcar blanca, una pizca de canela y una pizca muy pequeña de sal en un bol.
  • Use 1 1/2 cucharaditas de mantequilla para engrasar generosamente el fondo y los lados de cada molde. Vierta la mezcla de azúcar de manera uniforme en cada molde, reservando aproximadamente 1 1/2 cucharaditas para más tarde. Agite los moldes suavemente para asentar y aplanar la mezcla de azúcar.
  • Llena un recipiente con 3 tazas de agua fría. Agrega jugo de limón.
  • Voltee una manzana de lado; recorte aproximadamente 1/4 de pulgada de la parte superior e inferior de la manzana, luego córtela por la mitad por el centro. Repita con la segunda manzana.
  • Pele las mitades de las manzanas para quitarles la cáscara; desechar. Continúe pelando la pulpa, haciendo tiras lo más largas y gruesas posible hasta llegar al centro, dejando que las cintas caigan al agua. Siempre que las cintas midan entre 3 y 4 pulgadas de largo, está bien.
  • Saque de 3 a 4 de las cintas más largas y alinéelas sobre una superficie de trabajo en una sola cinta larga, superponiendo los extremos aproximadamente una pulgada.
  • Enrolle la cinta con fuerza para formar el centro de la tarta y luego gírela hacia arriba.
  • Enrolla más cintas alrededor del centro, superponiéndolas a medida que avanzas, hasta que tengas una bobina del mismo diámetro que tu molde. Levante la bobina de manzana y colóquela en el molde, con el lado plano sobre el azúcar. Repita para hacer la segunda tarta.
  • Unte 1/2 cucharadita de mantequilla sobre cada tarta y luego espolvoree con el resto de la mezcla de azúcar.
  • Cubra cada tarta con una ronda de masa, colocando el lado pinchado con el tenedor hacia abajo sobre las manzanas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los pasteles se doren y los jugos burbujeen, aproximadamente 30 minutos. Retirar del horno y presionar suavemente los pasteles calientes con un tenedor. Deje enfriar durante unos 10 minutos.
  • Pasa un cuchillo alrededor de cada masa y luego voltéala en platos para servir. Use una cuchara para rodear cada tarta para separar las capas y crear más definición, si lo desea.
  • ¡Sirve y disfruta!
  • Nutrición

    919 cal.

    • Grasa total: 54 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 385 mg
    • Carbohidratos totales: 104 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 42g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 326 mg