Cómo Preparar Tartas fritas de albaricoque y melocotón - Guía Paso a Paso

¿Se te antoja un postre dulce, afrutado y lleno de sabor? No busques más, estos deliciosos pasteles fritos de albaricoque y melocotón. Estas delicias de mano están repletas de sabores veraniegos de albaricoques maduros y melocotones jugosos, todo envuelto en una corteza hojaldrada de color marrón dorado. Ya sea que estés organizando una barbacoa en el patio trasero, yendo a un picnic o simplemente disfrutando de una noche acogedora, estos pasteles fritos seguramente satisfarán tu gusto por lo...

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Ingredientes

  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 taza de manteca vegetal
  • 1 taza de leche
  • 8 onzas de orejones
  • 1 paquete (6 onzas) de duraznos secos
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • agua para cubrir
  • 2 tazas de aceite vegetal para freír

Información

  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 18 porciones

  • Para hacer la corteza: En un tazón grande, mezcle la harina y la sal. Corta la manteca hasta que la mezcla se desmorone. Incorpora la leche y revuelve hasta que la masa forme una bola. Estire la masa y córtela en 18 círculos de 6 pulgadas. Dejar de lado.
  • Para hacer el relleno: en una cacerola grande, combine los albaricoques, los melocotones y el azúcar. Agregue suficiente agua para cubrir la fruta. Tape la sartén y cocine a fuego lento hasta que la fruta se deshaga. Retire la tapa y continúe cocinando hasta que se evapore el agua.
  • Coloque el aceite o la manteca en una sartén pequeña de lados altos. Colocar a fuego medio. Vierta cantidades iguales de relleno en cada círculo de masa y dóblelo por la mitad. Selle la masa con un tenedor mojado en agua fría.
  • Fríe unas cuantas tartas a la vez en aceite caliente, dorándolas por ambos lados. Escurrir los pasteles sobre toallas de papel.
  • Nutrición

    280 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 1 mg
    • Sodio: 266 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 132 mg