Cómo Preparar Tartas De Queso De Cabra Y Cebolla Caramelizada - Guía Paso a Paso

Hay algo irresistiblemente reconfortante en la combinación de queso de cabra cremoso y cebollas dulces y caramelizadas. Cuando agrega una base de tarta hojaldrada a la mezcla, obtiene un aperitivo o una comida ligera ganadora que seguramente impresionará. Estas tartas de queso de cabra y cebolla caramelizada son la combinación perfecta de salado y dulce, con un toque picante del queso de cabra que agrega una capa extra de sabor.

El secreto del éxito de estas tartas está en las cebolla...

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Ingredientes

  • 1 paquete (17,5 onzas) de hojaldre congelado, descongelado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla dulce (como Vidalia®), en rodajas finas
  • ⅓ taza de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 4 onzas de queso de cabra desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 tartas

  • Corte el hojaldre descongelado en seis rondas de 3 a 4 pulgadas con un cortador de galletas. Enrolle ligeramente los bordes de cada masa para formar 6 tartas pequeñas. Dejar de lado.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto; agregue la cebolla dulce. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva traslúcida, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando y revolviendo hasta que la cebolla esté muy tierna y de color marrón oscuro, unos 40 minutos más. Retirar del fuego y dejar de lado.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Pon a hervir 1/3 de taza de vinagre balsámico en una cacerola. Reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento hasta que espese, de 5 a 10 minutos. Agrega 2 cucharadas de vinagre balsámico y azúcar morena. Retirar del fuego y dejar de lado.
  • Divida las cebollas cocidas entre las 6 bases de tarta y colóquelas en una bandeja para hornear. Espolvorea queso de cabra uniformemente encima de cada tarta.
  • Hornear en el horno precalentado durante 7 minutos. Retirar del horno y rociar cada uno con reducción de vinagre balsámico.
  • Regrese las tartas al horno y continúe horneando hasta que el queso burbujee y las tartas estén doradas, aproximadamente 8 minutos más.
  • Nutrición

    569 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 307 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 78 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 134 mg