Cómo Preparar Tartas de manzana - Guía Paso a Paso

Las tartas de manzana son el postre perfecto para cualquier ocasión. Estas deliciosas delicias están hechas con una corteza hojaldrada y mantecosa y rellenas con un relleno de manzana dulce y picante. Son lo suficientemente pequeños como para disfrutarlos como refrigerio portátil, lo que los hace ideales para fiestas o reuniones. Y lo mejor es que son fáciles de hacer y se pueden personalizar según tus preferencias de gusto.

Hay algo muy reconfortante en la combinación de manzanas cal...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 manzanas verdes grandes, peladas, sin corazón y cortadas en trozos
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida, o al gusto
  • 1 cucharadita de agua, o más si es necesario (Opcional)
  • 1 libra de masa para pastel preparada, cortada en 4 trozos
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de leche
  • 1 cucharadita de azúcar blanca, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 pasteles de mano

  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio; deje que la mantequilla se dore hasta obtener un color dorado claro y huela a tostado, aproximadamente 1 minuto. Agrega las manzanas a la mantequilla caliente; espolvorea con 1/4 taza de azúcar blanca, azúcar morena y sal. Cocine y revuelva la mezcla de manzana hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agrega la canela y el agua; continúe cocinando hasta que las manzanas estén suaves y pegajosas, de 1 a 2 minutos más. Extienda el relleno de manzana en un plato para que se enfríe.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre una bandeja para hornear con un tapete de silicona o papel pergamino.
  • Forme una bola con un trozo de masa, colóquela sobre una superficie de trabajo enharinada y enrolle hasta formar un círculo de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro.
  • Coloque de 1/3 a 1/2 taza de relleno de manzana en el centro.
  • Doble la masa sobre el relleno, dejando aproximadamente 1 pulgada de masa en la parte inferior visible debajo de la parte superior. Presione suavemente la masa para cerrarla alrededor del relleno con las yemas de los dedos.
  • Doble la parte inferior de la masa que sobresale sobre el borde superior, rodeando la corteza y pellizque el saliente con fuerza hacia la parte superior de la corteza.
  • Engarce el borde para cerrarlo bien, pellizcando un poco de masa con el pulgar y el índice de una mano y usando el dedo índice de la otra para empujar una pequeña muesca en la masa pellizcada. Continúe pellizcando y haciendo muescas en todo el contorno hasta que la corteza quede bien unida. Repita con el resto de la masa y el relleno. Transfiera los pasteles a una bandeja para hornear preparada.
  • Batir el huevo con la leche en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. Unte la parte superior de cada pastel de mano con la mezcla de huevo y espolvoree con aproximadamente 1/4 de cucharadita de azúcar blanca. Corta 3 pequeños orificios de ventilación en la parte superior de cada pastel.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los pasteles estén dorados y el relleno burbujee, de 25 a 30 minutos. Deje enfriar durante al menos 15 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    728 cal.

    • Grasa total: 42 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 754 mg
    • Carbohidratos totales: 82 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 215 mg