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Cómo Preparar Tartas de mano de pastel de embudo de manzana - Guía Paso a Paso

Prepárate para satisfacer tu gusto por lo dulce con estos deliciosos y fáciles de preparar pasteles de mano de pastel de embudo de manzana.

Si eres fanático de los pasteles de embudo y la tarta de manzana, esta receta te encantará. Estos pasteles de mano combinan las bondades crujientes y fritas de los pasteles de embudo con los sabores dulces y ácidos del relleno de pastel de manzana. Son el postre portátil perfecto para cualquier ocasión, ya sea que estés organizando una fiesta, asistie...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de manzanas agrias peladas y finamente picadas
  • ⅓ taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ¾ cucharadita de canela molida
  • ¾ de taza de manzanas secas picadas
  • 1 receta de masa de suero de leche para pasteles de frutas fritas, fría
  • 2 tazas de aceite de canola para freír, o más según sea necesario
  • 1 cucharada de azúcar glass o la cantidad necesaria

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 pasteles de mano pequeños

  • Mezcle las manzanas frescas, el azúcar moreno, el jugo de limón y la canela en una cacerola pequeña a fuego alto. Hacer hervir removiendo constantemente. Hierva hasta que las manzanas comiencen a ablandarse, aproximadamente 8 minutos. Agregue las manzanas secas y deje enfriar por completo.
  • Mientras tanto, deja reposar la masa fría durante 30 minutos. Coloque algunas capas de toallas de papel en una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear.
  • Enharine ligeramente la superficie de trabajo y extienda la masa hasta formar un rectángulo de 12x16 pulgadas con aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Recorta doce rondas de 4 pulgadas. Coloque 2 cucharadas de la mezcla de manzana en el centro de 1 ronda. Levante con cuidado. Doblar por la mitad, manteniendo el relleno firmemente en el centro. Presione los bordes juntos. Engarce bien el borde con un tenedor enharinado. Repita con el resto del relleno y la masa.
  • Caliente 1 pulgada de aceite a 350 grados F (175 grados C) en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas u otra sartén pesada, profunda y de lados rectos.
  • Deslice las tartas en el aceite, de 3 a la vez. Freír, ajustando el fuego según sea necesario para mantener el aceite a 350 grados F y volteándolo cada 30 segundos para evitar que se queme, hasta que estén dorados, con ampollas y crujientes, aproximadamente 3 minutos. Escurrir sobre toallas de papel. Deje enfriar unos minutos y luego bañe excesivamente con azúcar glass.

    • Nutrición

    231 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 162 mg
    • Carbohidratos Totales: 26g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 11g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 70 mg

    Categorías

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