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Cómo Preparar Tartas de fresas y galletas inteligentes - Guía Paso a Paso

Deleite su gusto por lo dulce con estos deliciosos bizcochos de fresas y galletas inteligentes. Este postre clásico recibe un toque moderno con la adición de galletas inteligentes, creando una combinación de sabores deliciosa e inesperada. Las fresas frescas y la crema batida complementan perfectamente la dulzura de las galletas, lo que las convierte en una delicia verdaderamente irresistible y perfecta para cualquier ocasión.

Ya sea que estés organizando una cena o simplemente estés ...

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Ingredientes

  • 2 cuartos de fresas maduras, peladas y cortadas en cuartos
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 limón, rallado y en jugo
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharadas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 ½ tazas de crema espesa
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • ½ cucharadita de extracto de almendras
  • 1 taza de mantequilla fría sin sal, en cubos
  • 1 cucharada de mantequilla salada, derretida
  • ¼ de taza de azúcar molido
  • 1 taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 tortas

  • Triture aproximadamente 1/4 de las fresas con un tenedor. Mezcle con las fresas restantes, el azúcar, el jugo de limón y la ralladura de limón en un tazón mediano. Dejar macerar hasta por 1 hora.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Batir la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. Mezcle la crema, los huevos y el extracto de almendras en un recipiente aparte.
  • Corta cubos de mantequilla fría en la mezcla de harina usando un cortador de masa hasta que la textura parezca arena húmeda. Haga un hueco en el centro y vierta la mezcla de crema; dóblelo suavemente con una cuchara de madera hasta que se forme una masa peluda.
  • Colocar sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar unas cuantas veces hasta que se forme una masa. Extienda con palmaditas hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Doble la masa por la mitad y luego en cuartos, y vuelva a extenderla hasta obtener un grosor de 1/2 pulgada. Repita el plegado una vez más.
  • Usando un cortador de galletas de 3 pulgadas y teniendo cuidado de no torcer el cortador en la masa, corte 12 rondas y colóquelas a una distancia de al menos 2 pulgadas en la bandeja para hornear. Unte la parte superior de las galletas con mantequilla derretida y espolvoree con azúcar molido.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se doren por encima, de 10 a 12 minutos. Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla.
  • Mientras se enfrían las tartas, prepara la nata montada. Combine la crema espesa, el azúcar glass y la pasta de vainilla en el tazón de una batidora de pie. Batir a velocidad media hasta que se formen picos rígidos, aproximadamente 4 minutos.
  • Parte las tartas por la mitad y cubre con fresas maceradas y una cucharada de crema batida.

    • Nutrición

    582 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 142 mg
    • Sodio: 384 mg
    • Carbohidratos totales: 60 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 67 mg
    • Calcio: 171 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 268 mg

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