Cómo Preparar Tarta Tatin De Plátano - Guía Paso a Paso

La Tarte Tatin de Plátano es un postre delicioso que combina la dulzura de los plátanos maduros con la delicia mantecosa de una Tarte Tatin tradicional. Este platillo divino combina los plátanos caramelizados con una corteza dorada y hojaldrada, lo que da como resultado una delicia que se derrite en la boca y que seguramente impresionará a tu familia y amigos.

Originaria de la campiña francesa, la Tarte Tatin es un postre clásico elaborado con fruta caramelizada y una corteza de hojal...

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Ingredientes

  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de mantequilla sin sal
  • 2 cucharaditas de canela
  • 4 plátanos grandes maduros, pelados y cortados diagonalmente en 1/2 pulgada rebanadas
  • 1 hoja de hojaldre congelado, descongelado
  • 1 taza de queso mascarpone
  • ½ taza de azúcar glass

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Calienta una sartén apta para horno a fuego medio. Espolvorea azúcar blanca uniformemente en el fondo de la sartén; cocine hasta que el azúcar se derrita y se dore, aproximadamente 1 minuto. Reduzca el fuego a bajo y agregue la mantequilla al azúcar. Agrega la canela a la mezcla de mantequilla y retira del fuego.
  • Sumerge cada rodaja de plátano en la mezcla de mantequilla para cubrir ambos lados. Coloque los plátanos rebozados en forma de tejas para cubrir el fondo de la sartén.
  • Extiende una lámina de hojaldre sobre los plátanos, metiendo las esquinas en la sartén.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el hojaldre esté dorado, de 30 a 35 minutos. Retirar del horno y enfriar brevemente. Coloque un plato para servir boca abajo sobre la parte superior de la sartén; Voltee la sartén para quitar la tarta tatin de la sartén.
  • Batir el queso mascarpone y el azúcar glass en un bol hasta que quede suave. Extienda una cucharada grande de mezcla de mascarpone sobre los plátanos. Sirva con el resto de la mezcla de mascarpone a un lado.
  • Nutrición

    780 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 129 mg
    • Carbohidratos totales: 104 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 55g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 946 mg