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Cómo Preparar Tarta Streusel de melocotón y arándanos - Guía Paso a Paso

El verano es la temporada de frutas frescas y jugosas, y ¿qué mejor manera de celebrarlo que preparando una deliciosa tarta Streusel de melocotón y arándanos? Esta tarta es la combinación perfecta de melocotones dulces y picantes y arándanos jugosos y regordetes, todo ello envuelto en una corteza hojaldrada y mantecosa y cubierto con una cobertura crujiente de streusel. Es un postre sencillo pero elegante que seguramente impresionará a tus amigos y familiares en cualquier reunión de verano.

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Ingredientes

  • 1 ⅓ tazas de harina para todo uso
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
  • ⅛ cucharadita de cardamomo molido
  • ½ taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 ½ tazas peladas y duraznos frescos en rodajas
  • 1 ½ tazas de arándanos frescos
  • 2 ½ cucharadas de miel
  • 1 ½ cucharaditas de jugo de limón
  • ¼ de taza de todo uso harina
  • ¼ taza de copos de avena
  • ¼ taza de azúcar moreno bien compacta
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
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  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 15 min
  • Tiempo total: 3 h 25 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 tarta de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para tarta de 9 pulgadas con fondo removible.
  • Mezcle la harina, el azúcar, la canela, la sal, la nuez moscada y el cardamomo en un bol para formar la base. Agregue la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Revuelva hasta que la mezcla forme una masa suave.
  • Coloca la masa en el molde preparado; presione uniformemente sobre el fondo y los lados. Utilice un tenedor para pinchar suavemente el fondo de la corteza varias veces. Coloque la sartén en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la corteza comience a dorarse, de 15 a 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
  • Mezcle los duraznos en rodajas, los arándanos, la miel y el jugo de limón en un tazón hasta que estén cubiertos uniformemente. Vierta el relleno en la base enfriada, formando un ligero montículo de fruta en el medio.
  • Mezcle la harina, la avena, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada y la sal en un bol hasta que se combine la cobertura. Agregue la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Espolvorea la cobertura uniformemente sobre el relleno.
  • Regrese la tarta al horno y hornee hasta que la cobertura esté ligeramente dorada y el relleno burbujee, de 37 a 42 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de sacarlo de la sartén. Coloque la tarta en el refrigerador y enfríe completamente antes de cortarla.

    • Nutrición

    271 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 79 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 73 mg

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