Cómo Preparar Tarta Rusa De Manzana - Guía Paso a Paso

La cocina rusa es conocida por sus platos abundantes y reconfortantes. Desde borscht hasta blini, hay muchas recetas tradicionales que se han transmitido de generación en generación. Uno de esos platos es la tarta rusa de manzana, que es un postre delicioso y sencillo, perfecto para resaltar los sabores dulces y ácidos de las manzanas.

Con su corteza hojaldrada y sus manzanas perfectamente cocidas, esta tarta rusa de manzana es un placer para los sentidos. La combinación de masa mante...

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Ingredientes

  • 10 manzanas medianas, peladas, sin corazón y en rodajas finas
  • 1 limón mediano, rallado y exprimido
  • ½ taza de nueces finamente picadas
  • 1 cucharadita canela molida
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 ¼ barra de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 huevo grande
  • 1 ¾ tazas de todo uso harina
  • ⅓ taza de mermelada de albaricoque
  • ¼ taza de coñac

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una bandeja para hornear pequeña.
  • Mezcla las rodajas de manzana con el jugo de limón en un bol. Mezcle la ralladura de limón, las nueces y la canela en un recipiente aparte.
  • Mezcla el azúcar y la mantequilla en otro bol. Incorpora el huevo y luego la harina hasta que se forme una masa.
  • Extienda la masa sobre la bandeja para hornear preparada con las manos. Será delgado. Espolvorea la mezcla de nueces uniformemente sobre la masa y presiónala con las manos. Coloca las rodajas de manzana encima.
  • Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos.
  • Mientras se hornea la tarta, calienta la mermelada de albaricoque en el microondas o en la estufa hasta que alcance una consistencia líquida, aproximadamente 1 minuto.
  • Retirar la tarta del horno y untarla con mermelada caliente. Regrese al horno y hornee hasta que esté dorado y listo, de 15 a 20 minutos más.
  • Para servir, vierte el coñac en un cucharón, enciende con cuidado con una cerilla y vierte sobre toda la tarta. El alcohol se quemará.
  • Nutrición

    319 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 13 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 193 mg