Cómo Preparar Tarta Doble De Chocolate - Guía Paso a Paso

Si eres amante del chocolate, ¡esta receta es para ti! Deléitese con los ricos y deliciosos sabores de esta Tarta de Chocolate Doble que satisfará incluso los antojos de chocolate más intensos. Con una corteza de chocolate mantecosa y un delicioso relleno de ganache de chocolate, este postre seguramente impresionará en cualquier ocasión especial o simplemente para satisfacer tus gustos por lo dulce.

Lo que hace que esta Tarta Doble de Chocolate sea tan irresistible es la combinación d...

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Ingredientes

  • 1 ⅓ tazas de harina para todo uso
  • ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 1 yema de huevo grande
  • 2 cucharadas de agua helada
  • ½ taza de chocolate blanco
  • 1 taza de queso mascarpone
  • 1 taza de queso crema, ablandado
  • ½ naranja, rallada y en jugo
  • ⅓ taza de crema batida espesa, o más según sea necesario
  • 3 tazas fresas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 30 min
  • Tiempo total: 3 h 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 tarta de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde para tarta con mantequilla.
  • Mezcla la harina, el cacao en polvo, el azúcar y la sal en un procesador de alimentos. Corta la mantequilla en trozos pequeños y agrégala al procesador de alimentos con la mezcla de harina. Pulse hasta que la masa se desmorone. Agregue la yema de huevo y 1 cucharada de agua helada y mezcle hasta que la masa se forme grumos. Agregue la cucharada de agua restante si la masa está demasiado seca.
  • Vierta la masa sobre una superficie de trabajo y presione para formar una bola. Coloque la masa en el fondo y los lados del molde para tarta preparado para crear una superficie uniforme. Coloque la masa en el congelador durante 1 hora.
  • Mientras tanto, coloque el chocolate blanco en un recipiente grande apto para microondas y caliéntelo en el microondas hasta que se derrita, aproximadamente 2 minutos. Revuelva hasta que quede suave y deje enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 15 minutos.
  • Añade el queso mascarpone, el queso crema, la ralladura de naranja y el jugo de naranja al bol con el chocolate blanco derretido y enfriado. Mezclar hasta que quede suave. Rocíe gradualmente crema espesa en la mezcla hasta alcanzar el espesor deseado; la mezcla no debe quedar demasiado líquida. Refrigere el relleno hasta que lo necesite.
  • Retire la corteza del congelador y hornee en el horno precalentado hasta que pueda oler el delicioso olor a chocolate, de 25 a 30 minutos. Enfríe la cáscara completamente antes de llenarla, aproximadamente 30 minutos.
  • Vierta el relleno en la base del pastel enfriado, alise y cubra con fresas picadas. Refrigere la tarta durante 1 a 2 horas antes de servir.
  • Nutrición

    550 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 26 g
    • Colesterol: 139 mg
    • Sodio: 191 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 38 mg
    • Calcio: 115 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 241 mg