Cómo Preparar Tarta De Tomate Con Queso Gruyere - Guía Paso a Paso

La Tarta de Tomate con Queso Gruyere es un plato delicioso y elegante, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta combina la dulzura natural de los tomates maduros con el sabor cremoso a nuez del queso gruyere para obtener una deliciosa combinación de sabores. La corteza hojaldrada y mantecosa de la tarta añade un delicioso crujido a cada bocado, lo que la convierte en una delicia para el público en cualquier reunión.

La tarta de tomate con queso gruyere es un plato versátil que se ...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • 7 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de agua helada, o según sea necesario
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon, o más al gusto
  • 1 taza de queso gruyere rallado
  • 3 tomates grandes, pelados y cortados en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
  • 1 cucharada de orégano
  • 2 dientes de ajo finamente picados o más al gusto
  • 4 cucharadas de extra virgen aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Mezcle la harina y la sal en un procesador de alimentos. Agregue la mantequilla en trozos pequeños y mezcle hasta obtener una masa quebradiza. Agregue agua helada 1 cucharadita a la vez hasta que la masa forme una bola. Envuelva en film transparente y refrigere por 15 minutos.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Extienda la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada para que quepa generosamente en un molde para tarta de 9 pulgadas con fondo removible. Cubra el molde para tarta con la masa de tal manera que la masa sobrante sobresalga 1/3 de pulgada del borde del molde.
  • Unte la masa ligeramente con mostaza y espolvoree con queso gruyere. Si los tomates están muy jugosos, escurre un poco del líquido. Coloque rodajas de tomate como tejas sobre el queso.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté sólida, aproximadamente 40 minutos.
  • Combine el perejil, el orégano, el ajo y el aceite de oliva en un tazón pequeño. Retire la tarta del horno y unte con la mezcla de hierbas mientras aún esté caliente. Sirva caliente o recaliente en un horno de microondas.
  • Nutrición

    414 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 55 mg
    • Sodio: 388 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 215 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 291 mg