Cómo Preparar Tarta de remolacha, verduras y calabacín - Guía Paso a Paso

¿Busca una forma deliciosa y saludable de consumir su dosis diaria de verduras? ¡No busques más, esta receta de tarta de remolacha, verduras y calabacín! Repleta de ingredientes ricos en nutrientes, esta sabrosa tarta no solo es visualmente impresionante, sino también increíblemente sabrosa. Ya sea que esté buscando un almuerzo ligero o un acompañamiento vibrante para una cena, esta tarta seguramente lo impresionará.

La estrella de esta receta es la remolacha dulce y terrosa, que agre...

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Ingredientes

  • 4 remolachas (con sus hojas), remolachas peladas y verdes picadas
  • 1 hoja de hojaldre congelado, descongelado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla, cortado en cubitos
  • 1 calabacín grande, cortado en cubitos
  • 1 chile jalapeño rojo pequeño, picado
  • ¼ de taza de hojas de albahaca picadas en trozos grandes
  • 5 huevos, ligeramente batida
  • 1 ½ tazas de leche
  • ¾ cucharadita de sal, o al gusto
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 molde desmontable

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Envuelva las remolachas en papel de aluminio para formar un paquete.
  • Coloque el paquete en el horno y ase hasta que las remolachas estén blandas pero aún firmes, aproximadamente de 20 a 25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Eleve la temperatura del horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Lavar las hojas de remolacha picadas y escurrir bien.
  • Enrolle el hojaldre para que quepa en el fondo y los lados de un molde desmontable de 9 pulgadas, recortándolo según sea necesario. Pinche la masa inferior en algunos lugares con un tenedor, cubra la masa con papel de aluminio y cúbrala con pesas para pastel o frijoles secos.
  • Hornea la masa durante 10 minutos y retírala del horno. Retire el papel de aluminio y las pesas. Reduzca la temperatura del horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el calabacín y el jalapeño; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente y las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue las hojas de remolacha hasta que comiencen a marchitarse. Retire la sartén del fuego y mezcle con la albahaca.
  • Batir los huevos y la leche en un bol. Condimentar con sal y pimienta.
  • Quite la piel de las remolachas y córtelas en rodajas de 1/4 de pulgada.
  • Distribuya la mezcla de calabacín y hojas verdes de manera uniforme sobre el fondo de la masa. Coloque rodajas de remolacha encima. Vierta lentamente la mezcla de huevo y leche sobre las remolachas, teniendo cuidado de no desbordar el borde de la masa.
  • Hornee en horno precalentado hasta que la tarta esté inflada y firme, de 40 a 50 minutos. Deje enfriar durante 1/2 hora antes de cortar.
  • Nutrición

    280 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 106 mg
    • Sodio: 388 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 413 mg