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Cómo Preparar Tarta de queso vegana con barra Mars - Guía Paso a Paso

¿Eres fanático del clásico Mars Bar, pero estás intentando reducir el consumo de productos lácteos y animales? Si es así, entonces esta receta de tarta de queso vegana con barra Mars es perfecta para ti. Este delicioso postre combina la textura cremosa del pastel de queso con los ricos sabores a chocolate de una barra Mars, todo sin utilizar ningún producto animal. Es el regalo perfecto para cualquiera que busque una opción de postre deliciosa y libre de crueldad animal.

Esta tarta de...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de anacardos
  • 1 taza de crema de coco
  • ¾ taza de azúcar moreno
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas almendras
  • 1 taza de dátiles sin hueso
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 9 onzas de chocolate amargo, picado
  • 2 cucharaditas de café instantáneo en gránulos
  • 1 cucharada de agua hirviendo
  • 1 paquete (12 onzas) de tofu sedoso
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar, o para al gusto (opcional)
  • 3 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 4 onzas de chocolate amargo

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 5 min
  • Tiempo total: 4 h 55 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pastel

  • Remoje los anacardos en suficiente agua para cubrirlos durante 2 a 3 horas.
  • Ponga a hervir la crema de coco, el azúcar moreno y la sal para salsa de caramelo en una cacerola; reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos. Transfiera al refrigerador; se volverá más espeso a medida que se enfríe.
  • Mezcle las almendras, los dátiles y el aceite de coco en el tazón de un procesador de alimentos o una licuadora eléctrica. Saque y coloque en un molde desmontable. Mételo en el congelador mientras haces el relleno.
  • Licue 2/3 taza de salsa de caramelo y anacardos remojados en una licuadora para obtener el relleno de caramelo; vierta sobre la base del pastel. Vuelva a colocarlo en el congelador.
  • Coloque el chocolate amargo para el relleno de chocolate en la parte superior de un baño maría sobre agua hirviendo. Revuelva con frecuencia, raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se queme, hasta que el chocolate se derrita, aproximadamente 5 minutos. Disuelva el café en agua hirviendo. Transfiera el chocolate, la mezcla de café, el tofu, el azúcar, el cacao y el extracto de vainilla a una licuadora. Mezclar hasta que esté suave; vierte sobre el pastel. Regresar al congelador.
  • Coloque el chocolate amargo para cubrir en la parte superior de un baño maría sobre agua hirviendo. Revuelva con frecuencia, raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se queme, hasta que el chocolate se derrita, aproximadamente 5 minutos. Vierta sobre el pastel.
  • Vuelva a colocar el pastel en el congelador hasta que esté congelado, aproximadamente 2 horas. Retirar y dejar descongelar de 5 a 10 minutos antes de cortar.

    • Nutrición

    702 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Sodio: 226 mg
    • Carbohidratos Totales: 89g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 52 g
    • Proteínas: 13 g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 106 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 623 mg

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