Cómo Preparar Tarta de queso Red Velvet - Guía Paso a Paso

El pastel de queso Red Velvet es un postre exquisito y delicioso que combina el rico sabor a chocolate del pastel Red Velvet con la textura cremosa de un pastel de queso clásico. Este delicioso capricho es perfecto para ocasiones especiales, días festivos o cualquier momento en el que desee impresionar a sus invitados con un postre espectacular. Con su color rojo vibrante y su sabor irresistible, este pastel de queso Red Velvet seguramente se convertirá en uno de los favoritos en tu repertori...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso, tamizada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de suero de leche
  • 2 cucharadas de colorante alimentario rojo
  • 2 cucharadas de agua
  • 4 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 ⅔ tazas de azúcar blanca
  • ¼ taza de maicena
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • ¾ taza de sustancia espesa crema para batir

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 15 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 2 cheesecakes de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe 2 moldes desmontables de 9 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Tamiza la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el cacao en polvo en un tazón grande. Agregue el aceite, 2 huevos, el extracto de vainilla, el vinagre, el azúcar blanca y el suero de leche. Cuando esté bien mezclado, agregue el colorante para alimentos y el agua. Vierta la mitad de la masa en cada molde preparado.
  • Hornea los pasteles en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio; unos 30 minutos.
  • Mientras el pastel se enfría, usa una batidora eléctrica para batir el queso crema en un tazón grande hasta que quede suave. Agrega el azúcar y la maicena; batir hasta que esté cremoso. Agrega los 2 huevos restantes, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la vainilla. Use un batidor de mano para mezclar la crema espesa hasta que esté bien mezclada. Vierta la mitad de la masa sobre cada capa de pastel.
  • Hornee los pasteles de queso en el horno precalentado hasta que estén listos y comiencen a dorarse, de 30 a 45 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 1 hora. Cubra y refrigere hasta que esté completamente frío, aproximadamente 1 hora adicional.
  • Nutrición

    555 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 124 mg
    • Sodio: 428 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 41g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 143 mg