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Cómo Preparar Tarta de queso para el desayuno con corteza de granola - Guía Paso a Paso

No hay nada como comenzar el día con un desayuno dulce y delicioso, y el pastel de queso con corteza de granola es la forma perfecta de disfrutar la mañana. Esta receta combina la cremosidad del pastel de queso tradicional con el crujido de la corteza de granola, lo que lo convierte en un desayuno delicioso e indulgente. Ya sea que esté buscando impresionar a su familia con un brunch especial de fin de semana o simplemente quiera darse un capricho con algo muy especial, este pastel de queso p...

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Ingredientes

  • mantequilla para engrasar
  • 2 tazas de copos de avena
  • 1 taza de almendras finamente picadas
  • 1 ½ tazas de coco rallado endulzado
  • ¼ taza de harina de linaza
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 limón grande, rallado y exprimido
  • ⅓ taza de miel
  • 1 huevo grande batido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 paquete (8 onzas) de queso Neufchatel, ablandado
  • 2 tazas de leche entera Yogur griego
  • 3 cucharadas de miel, o más al gusto
  • 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 tarta de queso de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas.
  • Mezcle la avena, las almendras, el coco, la harina de lino, el jengibre molido y la sal en un tazón para combinar.
  • Batir el jugo de limón, la ralladura de limón, 1/3 taza de miel, el huevo y la vainilla en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. Agregue a la mezcla de avena y revuelva con una cuchara de madera o con las manos hasta que esté bien combinado. Presione la mezcla firmemente en el fondo y los lados del molde desmontable hasta que la corteza tenga aproximadamente 1/3 de pulgada de espesor en todos los lados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados y la base de la corteza esté firme, aproximadamente 25 minutos. Retirar y enfriar completamente en la sartén, aproximadamente 1 hora. Pasa un cuchillo por los lados del molde y retira con cuidado la corteza del molde desmontable.
  • Batir el queso Neufchatel a velocidad media-alta con una batidora eléctrica en un bol hasta que esté completamente suave. Agrega yogur griego, miel, jugo de limón, ralladura de limón y extracto de vainilla. Batir a velocidad media-alta hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Pruebe y ajuste el dulzor agregando más miel si es necesario.
  • Vierta el relleno sobre la base enfriada y refrigere el pastel de queso durante al menos 1 hora. Manténgalo frío hasta que esté listo para servir.

    • Nutrición

    301 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 181 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 210 mg

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