Cómo Preparar Tarta de queso japonesa - Guía Paso a Paso

Si te encantan los postres ligeros y esponjosos, entonces debes intentar preparar tarta de queso japonesa en casa. Este delicioso postre es una combinación de una tradicional tarta de queso americana y un bizcocho, lo que da como resultado una textura delicada y aireada que simplemente se derrite en la boca. Con su dulzura sutil y su sabor cremoso, la tarta de queso japonesa es el regalo perfecto para cualquier ocasión.

Originaria de Japón, esta tarta de queso ha ganado popularidad en...

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Ingredientes

  • 1 paquete (3 onzas) de queso crema
  • ¼ taza de leche
  • 2 yemas de huevo
  • ¼ taza de azúcar blanca, dividida
  • 2 claras de huevo
  • ⅓ cucharadita de crémor tártaro
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharadas de maicena

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra el fondo de un molde para pasteles redondo de 9 pulgadas con papel pergamino.
  • Calienta el queso crema y la leche en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el queso crema se derrita. Sáquelo del fuego y apártelo.
  • En un tazón mediano, bata las yemas de huevo y la mitad del azúcar hasta que estén suaves y esponjosas con una batidora eléctrica. Incorpora la mezcla de queso crema a las yemas. Tamice la harina y la maicena y revuelva hasta que se mezclen.
  • En un recipiente aparte, usando batidores limpios, bata las claras de huevo con el crémor tártaro hasta que puedan formar un pico suave. Espolvoree gradualmente el azúcar restante y continúe batiendo hasta obtener picos rígidos. Incorpora las claras de huevo a la mezcla de queso crema. Vierta en el molde para pasteles preparado. Coloque el molde en una bandeja para hornear con lados.
  • Coloca la bandeja para hornear con la tarta de queso en el horno y vierte agua en la bandeja para hornear hasta que esté medio llena. Hornee durante 20 minutos en el horno precalentado, luego reduzca el fuego a 300 grados F (150 grados C). Continúe horneando por 15 minutos más. Deja que el pastel se enfríe antes de sacarlo del molde.
  • Pase un cuchillo por el borde exterior del molde para pastel e inviértalo sobre un plato para quitar el pastel. Retire el papel pergamino e inviértalo sobre un plato para servir de modo que la parte superior del pastel quede nuevamente arriba.
  • Nutrición

    99 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 64 mg
    • Sodio: 51 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 66 mg