Cómo Preparar Tarta de queso italiana II - Guía Paso a Paso

La tarta de queso italiana, conocida por su textura rica y cremosa, es un postre clásico que ha sido un alimento básico en la cocina italiana durante generaciones. Esta versión, Italian Cheesecake II, es una variación de la receta tradicional de cheesecake, con algunos ingredientes únicos que le dan un sabor distintivo y divino.

Una de las características clave de esta tarta de queso italiana es el uso de queso ricotta, que le da a la tarta de queso una textura ligera y aireada que es...

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Ingredientes

  • 8 huevos
  • 4 tazas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de saborizante imitación vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de anís
  • 1 cucharadita de lima rallada ralladura (opcional)
  • 1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
  • 4 libras de queso ricotta
  • 1 bolsa (12 onzas) de chispas de chocolate semidulce
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 6 cortezas de galletas Graham preparadas (9 pulgadas)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 4 horas 15 minutos
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 6 cheesecakes de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Batir los huevos en un tazón grande, luego mezclar con el azúcar, el aroma de vainilla, el extracto de anís, la ralladura de lima, la ralladura de limón y el queso ricotta hasta que quede suave. Mezcle las chispas de chocolate con la harina en una bolsa de plástico para cubrirlas. Incorporar a la masa de ricotta hasta que se mezcle uniformemente. Coloque las cortezas de galletas Graham en bandejas para hornear. Divida uniformemente la masa entre las cortezas.
  • Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, luego gire los pasteles de queso 90 grados y continúe horneando hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio, de 20 a 30 minutos más. Deje enfriar a temperatura ambiente, luego refrigere al menos 2 horas hasta que esté frío antes de servir.
  • Nutrición

    311 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 230 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 116 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 111 mg