Cómo Preparar Tarta de queso Instant Pot® Nueva York - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los postres cremosos, ricos y deliciosos, entonces te encantará esta receta de tarta de queso Instant Pot® New York. Elaborado con una corteza mantecosa de galleta Graham y un relleno suave y aterciopelado de queso crema, este pastel de queso es un postre espectacular que es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente como un capricho para ti.

Usar un Instant Pot® para hacer este pastel de queso no solo ahorra tiempo, sino que también garantiza que el pa...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de mantequilla sin sal, o según sea necesario
  • 7 ½ galletas Graham trituradas
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 6 cucharadas de leche
  • 2 huevos grandes
  • ½ taza de crema agria
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de crema batida espesa
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 10 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 tarta de queso de 7 pulgadas

  • Coloque un trozo de papel pergamino en el fondo de un molde desmontable de 7 pulgadas. Cubra el papel pergamino y los lados del molde con 1 cucharadita de mantequilla.
  • Mezcle las migas de galletas Graham, la mantequilla derretida y el azúcar para formar una base en un tazón mediano. Presione sobre el fondo del molde desmontable preparado.
  • Mezcle el queso crema y el azúcar para el relleno en un tazón grande hasta que quede suave. Incorpora la leche, luego incorpora los huevos, uno a la vez, mezclando lo suficiente para incorporarlos. Incorpora la crema agria, la harina y la vainilla hasta que quede suave. Vierta el relleno en la base preparada.
  • Cubra el molde con papel de aluminio. Agregue 1 taza de agua al fondo de una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®). Coloque el molde desmontable encima de un salvamanteles y colóquelo en Instant Pot®.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 35 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 35 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Retire la sartén y enfríe a temperatura ambiente, de 30 minutos a 1 hora. Enfriar en el frigorífico hasta servir.
  • Mientras tanto, prepare la cobertura batida batiendo la crema espesa, el azúcar y la vainilla en un tazón hasta que se formen picos. Colóquelo encima del pastel de queso o agréguelo a los trozos cortados al servir.
  • Nutrición

    699 cal.

    • Grasa total: 54 g
    • Grasa saturada: 33 g
    • Colesterol: 225 mg
    • Sodio: 330 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 35g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 139 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 211 mg