Cómo Preparar Tarta de queso de la antigua Roma (Savillum) - Guía Paso a Paso

La tarta de queso ha sido un postre muy apreciado durante siglos y sus orígenes se remontan a civilizaciones antiguas como la griega y la romana. De hecho, los antiguos romanos tenían su propia versión de tarta de queso llamada "Savillum", que era un postre dulce y cremoso que era popular durante la época de Julio César.

Savillum se elaboraba con ingredientes comunes en la antigua Roma, como queso ricotta, miel, huevos y harina. Este exquisito postre se servía a menudo en banquetes y ...

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Ingredientes

  • 15 hojas de laurel
  • 3 huevos
  • 8 onzas de queso ricotta
  • ½ taza de miel
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • ½ taza de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: Tarta de queso de 1 a 10 pulgadas

  • Precaliente un horno a 425 grados F (220 grados C). Vierta un poco de agua en un recipiente pequeño apto para horno y colóquelo en el horno. Coloque las hojas de laurel sobre el fondo del molde desmontable para cubrir.
  • Batir los huevos en un tazón, luego mezclar con el queso ricotta, la miel, la ralladura de naranja y el jugo de limón. Espolvoree la harina y revuelva hasta que esté uniformemente combinado. Vierta suavemente la masa sobre las hojas de laurel, teniendo cuidado de no alterarlas demasiado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se dore, aproximadamente de 35 a 40 minutos. Pase la punta de un cuchillo de cocina por los bordes del molde y suéltelo del molde desmontable. Invierta en un plato para servir y sirva tibio o frío.
  • Nutrición

    160 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 79mg
    • Sodio: 63 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 83 mg