Cómo Preparar Tarta de queso con yogur griego sin hornear - Guía Paso a Paso

Cuando se te antoja un dulce pero no tienes ganas de encender el horno, una tarta de queso sin hornear es la solución perfecta. Y cuando usas yogur griego como ingrediente principal, obtienes un sabor cremoso y picante con un aumento de proteínas. Esta receta de tarta de queso con yogur griego sin hornear no solo es deliciosa, sino también increíblemente fácil de hacer. Con solo unos pocos ingredientes simples y un tiempo de preparación mínimo, puedes preparar este delicioso postre en muy poc...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla
  • 9 galletas Graham
  • ¼ de taza de azúcar moreno oscuro envasada
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 2 ½ cucharaditas de gelatina sin sabor
  • 1 cucharada de agua fría
  • 3 paquetes (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente
  • 2 tazas de yogur griego de leche entera, a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 pizca de sal marina
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  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 tazas de arándanos frescos
  • 3 cucharadas de azúcar moreno oscuro
  • 2 cucharadas de semillas de amapola (opcional)
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 20 min
  • Tiempo total: 2 h 55 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 tarta de queso (10 pulgadas)

  • Para la corteza: Caliente la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo hasta que huela a nuez y se formen trozos marrones en el fondo, aproximadamente 15 minutos. No caigas en la tentación de subir la calefacción para llegar más rápido; terminarás con mantequilla quemada.
  • Mientras tanto, mezcle las galletas Graham, el azúcar moreno y la sal en un procesador de alimentos hasta que se formen migajas finas. Vierta con cuidado la mantequilla dorada en la mezcla de migas mientras el procesador de alimentos está funcionando. Presione la mezcla combinada en el fondo y los lados de un molde para tarta de 10 pulgadas con fondo removible. Congele durante 20 minutos o enfríe durante 1 hora hasta que cuaje.
  • Para el relleno: mezcle la gelatina y el agua fría en un tazón pequeño. Deje reposar durante 5 minutos, luego cocine en el microondas hasta que la gelatina se disuelva, aproximadamente 10 segundos.
  • Bate el queso crema en un bol con una batidora eléctrica durante 30 segundos. Agrega el yogur, el azúcar blanca, el jugo de limón, la ralladura de limón, la sal y la vainilla. Batir hasta que quede suave, luego incorporar la gelatina. Vierta la mezcla sobre la base fría. Enfríe hasta que cuaje, aproximadamente 2 horas.
  • Para la cobertura: mezcle los arándanos, el azúcar moreno, las semillas de amapola, el jugo de limón y la ralladura de limón en un tazón; vierta sobre el pastel de queso.
  • Nutrición

    495 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 99 mg
    • Sodio: 407 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 29g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 131 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 226 mg