Cómo Preparar Tarta de queso con vainilla - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los postres cremosos y deliciosos, te encantará esta receta de pastel de queso con vainilla. Este postre clásico es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente como un capricho para ti. La combinación del suave y rico relleno de tarta de queso y la sutil dulzura de la vainilla lo convierten en un postre verdaderamente indulgente y satisfactorio. Ya seas un panadero experimentado o un novato en la cocina, esta receta seguramente te impresionará.

El primer...

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Ingredientes

  • 1 paquete (18 onzas) de galletas sándwich de vainilla (como Oreo Golden Original Sandwich Cookies®)
  • 1 vaina de vainilla, partida a lo largo y semillas raspadas
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 2 libras de queso crema, ablandado
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 5 huevos
  • 2 vainas de vainilla, partidas a lo largo y con las semillas raspadas
  • 1 cucharada de extracto puro de vainilla
  • ¾ taza de crema agria
  • ½ taza de crema espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 5 horas 45 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: Tarta de queso de 1 a 10 pulgadas

  • Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C) y unte ligeramente con mantequilla un molde desmontable de 10 pulgadas.
  • Coloca las galletas tipo sándwich en una bolsa de plástico y tritúralas con un rodillo. Vierta las migajas en un bol y mezcle con las semillas raspadas de 1 vaina de vainilla. Rocíe las migajas con mantequilla derretida y revuelva para combinar. Presione firmemente la mezcla de migas en el fondo y los lados del molde desmontable y reserve.
  • Coloca el queso crema ablandado y el azúcar en el bol de una batidora eléctrica y bate durante unos 3 minutos a velocidad media, hasta que la mezcla esté suave. Batir los huevos uno a la vez, incorporando cada huevo antes de agregar el siguiente. Agregue las semillas raspadas de 2 vainas de vainilla, el extracto de vainilla, la crema agria y la crema espesa, y bata a velocidad media-alta durante aproximadamente 1 minuto, hasta que la mezcla esté mezclada y suave.
  • Vierta la mezcla en la base de migas de galleta, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio desde la parte superior del molde para que el pastel se expanda mientras se hornea.
  • Coloca una fuente para hornear en la rejilla inferior del horno precalentado y llénala hasta la mitad con agua hirviendo. Coloque el pastel de queso en la rejilla del medio, encima de la olla con agua hirviendo, y hornee hasta que al insertar un cuchillo pequeño en el medio del pastel de queso salga limpio, aproximadamente 1 hora y 20 minutos.
  • Apaga el horno y deja que la tarta de queso se enfríe dentro del horno durante 1 hora. Cubra la tarta de queso con film transparente, luego con papel de aluminio y refrigere al menos 4 horas o toda la noche antes de servir.
  • Nutrición

    538 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 143 mg
    • Sodio: 333 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 142 mg