1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Tarta de queso con snickerdoodle - Guía Paso a Paso

¿Eres fanático de la clásica galleta snickerdoodle y tarta de queso? Si es así, entonces esta receta de Snickerdoodle Cheesecake seguramente se convertirá en uno de tus nuevos postres favoritos. Este postre celestial combina los deliciosos sabores de canela, vainilla y queso crema en un pastel de queso cremoso y delicioso que hará que tus papilas gustativas canten de alegría. Perfecto para cualquier ocasión, este pastel de queso snickerdoodle seguramente impresionará a tu familia y amigos.

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de galletas de mantequilla trituradas
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 ½ cucharaditas de canela molida, divididas
  • 3 paquetes (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de crema agria
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • 3 huevos grandes

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo adicional: 7 horas
  • Tiempo total: 8 horas 50 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 tarta de queso de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle las galletas de mantequilla trituradas, la mantequilla derretida, el azúcar y la canela para formar una base en un tazón mediano. Presione firmemente la mezcla de migas en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes comiencen a dorarse y la canela esté aromática, de 10 a 12 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 1 hora. Reduzca la temperatura del horno a 300 grados F (150 grados C).
  • Mezcle 2 cucharadas de azúcar y 1 1/2 cucharadita de canela para el relleno en un tazón pequeño. Dejar de lado.
  • Batir el queso crema, 1 taza de azúcar y la crema agria en el tazón de una batidora de pie equipada con una paleta hasta que quede esponjoso, aproximadamente 3 minutos, raspando los lados del tazón según sea necesario. Agrega la vainilla, la 1 cucharadita restante de canela y la sal; continúe batiendo hasta que se combinen. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo a velocidad baja hasta que se incorporen, aproximadamente 1 minuto; no batir demasiado.
  • Envuelva papel de aluminio sin apretar alrededor del fondo y los lados del molde desmontable. Vierta la masa de tarta de queso en la base enfriada y colóquela en una fuente para hornear grande o en una fuente para asar. Vierta agua caliente en la fuente para asar hasta llegar a la mitad de los lados del molde desmontable.
  • Hornee en la rejilla central del horno precalentado durante 60 minutos. Sin sacar la rejilla para asar del horno, deslícela con cuidado hacia afuera lo suficiente para que pueda espolvorear uniformemente la mezcla de canela y azúcar sobre la parte superior del pastel de queso. Deslice con cuidado la rejilla del horno nuevamente dentro del horno y continúe horneando hasta que el relleno esté firme en los bordes y se tambalee ligeramente en el centro, de 10 a 15 minutos más.
  • Retirar con cuidado del horno. Levante el molde desmontable de la fuente para hornear y colóquelo sobre una rejilla. Deje enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 2 horas. Retire y deseche el papel de aluminio del molde desmontable y coloque el pastel de queso en el refrigerador para que se enfríe durante al menos 4 horas o toda la noche.
  • Pase un cuchillo caliente o una espátula desplazada alrededor del borde del molde para aflojar el pastel. Retire los lados del molde desmontable. Cortar y servir.

    • Nutrición

    618 cal.

    • Grasa total: 42 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 155 mg
    • Sodio: 503 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 30g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 101 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 164 mg

    Categorías

    Recetas de tarta de queso
    Recetas de postres
    Recetas de snickerdoodle
    Recetas para hornear
    Recetas de canela