Cómo Preparar Tarta de queso con lima II - Guía Paso a Paso

Hay algo irresistible en el sabor picante y refrescante de las limas. Y cuando combinas eso con la riqueza cremosa del pastel de queso, el resultado es pura felicidad de postre. Esta receta de Key Lime Cheesecake II lleva el postre clásico a un nivel completamente nuevo, con una corteza mantecosa de galleta Graham, un relleno suave y sedoso y una sabrosa cobertura de lima.

La clave para preparar el Key Lime Cheesecake II perfecto es utilizar jugo de lima fresco para obtener un sabor v...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de migas de galletas Graham finamente molidas
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • ¼ taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 ¼ libras de queso crema, ablandado
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 1 taza de crema agria
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 huevos
  • ¾ taza de jugo de lima
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: Pastel de 1 a 9 pulgadas

  • Para hacer la corteza: En un tazón mezcle las migas de galletas Graham y 2 cucharadas de azúcar, agregue bien la mantequilla. Coloque la mezcla en el fondo y 1/2 pulgada hacia arriba en el costado de un molde desmontable de 10 pulgadas untado con mantequilla y hornee la base en un horno precalentado a 375 grados F (190 grados C) durante 8 minutos. Transfiera la sartén a una rejilla y enfríe.
  • En un tazón grande con una batidora eléctrica, bata el queso crema y 3/4 taza de azúcar hasta que quede suave, agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la crema agria, la harina, el jugo de lima y la vainilla. Batir la mezcla hasta que quede suave.
  • Vierte el relleno sobre la base. Hornea la tarta de queso en el horno precalentado durante 15 minutos, reduce la temperatura a 250 grados F (120 grados C) y hornea de 50 a 55 minutos más, o hasta que el centro apenas esté cuajado. Deje que la tarta de queso se enfríe sobre una rejilla y luego déjela enfriar tapada durante la noche. Retire la tarta de queso del molde y transfiérala a un soporte para tartas.
  • Nutrición

    371 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 117 mg
    • Sodio: 232 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 138 mg