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Cómo Preparar Tarta de queso con higos y avellanas con llovizna de miel y bourbon - Guía Paso a Paso

Presentamos el postre definitivo para cualquier amante de la tarta de queso: tarta de queso con higos y avellanas y un chorrito de miel y bourbon. Este postre lujoso e indulgente combina los ricos sabores de los higos y las avellanas con la suave cremosidad del pastel de queso, todo rematado con una llovizna celestial de miel y bourbon. Ya sea que estés buscando un postre espectacular para una ocasión especial o simplemente quieras darte un capricho con algo verdaderamente exquisito, esta tar...

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Ingredientes

  • 24 galletas tipo sándwich de vainilla con relleno
  • 4 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 8 onzas de higos secos, picados en trozos grandes, divididos
  • 1 ½ tazas de tostados y picados en trozos grandes avellanas, divididas
  • 3 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharadas de harina para todo uso
  • ⅔ taza de crema agria
  • ½ taza de suero de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de licor de avellanas
  • 4 huevos
  • ¼ de taza de miel
  • 2 cucharadas de bourbon

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 10 h 30 min
  • Tiempo total: 12 h 15 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precalienta el horno a 285 grados F (140 grados C). Cubra la placa inferior de un molde desmontable de 9 pulgadas con papel de aluminio y encaje la placa en el aro. Cubra los lados de la sartén con mantequilla.
  • Procese las galletas de vainilla en un procesador de alimentos hasta obtener 2 tazas de migajas. Transfiera a un bol y agregue la mantequilla; use un tenedor para mezclar. Presione la mezcla de migas en el fondo de la sartén. Cubra la corteza con la mitad de los higos y 1 taza de avellanas.
  • Coloca el queso crema en un tazón grande y bate con una batidora eléctrica a velocidad baja durante 5 minutos, raspando los lados del tazón. Tamice el azúcar y la harina en un bol y agréguelos a la mezcla de queso crema. Agrega la crema agria, el suero de leche, el extracto de vainilla y el licor de avellana, batiendo bien. Agrega los huevos uno a la vez y mezcla a velocidad baja hasta que desaparezcan las yemas. Vierta la masa en el molde preparado.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 60 minutos sin abrir la puerta del horno. Apague el horno y deje el pastel de queso adentro con la puerta cerrada durante 60 minutos más, permitiendo que el calor residual cuaje el pastel de queso. Abra ligeramente la puerta del horno después de 1 hora y deje el pastel de queso en el horno enfriado durante otros 30 minutos. Retire la tarta de queso del horno y déjela enfriar a temperatura ambiente durante 60 minutos más.
  • Refrigera la tarta de queso durante 1 hora. Desenganche el cierre del molde y retire lentamente el aro, asegurándose de no tocar los lados del pastel. Coloque la tarta de queso en el congelador, tapada o descubierta, de 8 horas a toda la noche. Retirar del congelador 1 hora antes de servir.
  • Prepara la cobertura justo antes de servir: coloca la miel en un recipiente apto para microondas y caliéntala ligeramente. Agrega el bourbon. Coloca las avellanas alrededor del borde y en el centro del pastel de queso. Rocíe la mezcla de miel y bourbon encima.

    • Nutrición

    699 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 132 mg
    • Sodio: 449 mg
    • Carbohidratos totales: 71 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 42g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 144 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 355 mg

    Categorías

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