Cómo Preparar Tarta de queso con galleta de chocolate - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los postres deliciosos, ¡debes probar esta receta de tarta de queso y galleta de chocolate! Este delicioso y rico postre combina lo mejor de ambos mundos: una clásica tarta de queso con una base de galleta de chocolate. Es el regalo perfecto para cualquier amante del chocolate y seguramente impresionará a todos sus invitados en su próxima cena o reunión. Ya seas un panadero experimentado o recién estés comenzando, esta receta es lo suficientemente simple como para que cual...

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Ingredientes

  • 2 tazas de migas de galleta tipo sándwich de chocolate
  • ¼ de taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 libras de queso crema, ablandado
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca, dividida
  • ⅓ taza de crema batida espesa
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla, divididas
  • 4 huevos grandes
  • 1 ½ tazas de migas de galleta sándwich de chocolate
  • 16 onzas de crema agria
  • 1 ½ tazas de chispas de chocolate semidulce
  • 1 taza de crema batida espesa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 9 h 30 min
  • Tiempo total: 11 h
  • Porciones: 14

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Haga la base: combine las migas de galleta, el azúcar morena, la mantequilla derretida y la canela en un tazón mediano; Presione firmemente la mezcla de manera uniforme sobre el fondo y 1 pulgada hacia arriba en los lados de un molde desmontable de 10 pulgadas. Hornea en el horno precalentado durante 5 minutos; dejar de lado.
  • Prepara la tarta de queso: bate el queso crema en un bol grande hasta que quede suave. Mezcle gradualmente 1 1/4 tazas de azúcar, crema batida espesa, harina y 1 cucharadita de vainilla. Incorpora los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición. Vierta 1/3 de la masa en el molde preparado. Cubra con trozos de galleta; vierta la masa restante.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 45 minutos. Retire el pastel del horno.
  • Combine la crema agria, el 1/4 de taza de azúcar restante y la 1 cucharadita de vainilla restante; extiéndalo uniformemente sobre el pastel de queso. Continúe horneando durante 7 minutos. Apague el horno y deje el pastel de queso dentro por 30 minutos más. Retire la tarta de queso y déjela enfriar completamente sobre una rejilla.
  • Prepare la cobertura de chocolate: combine las chispas de chocolate y la crema batida espesa en una cacerola; revuelve a fuego lento hasta que el chocolate se derrita, luego agrega la vainilla. Vierta la mezcla sobre el pastel de queso mientras aún esté caliente.
  • Refrigerar antes de servir, al menos 8 horas o toda la noche. Retire aproximadamente 1/2 hora a 1 hora antes de servir y retire el aro del molde desmontable.
  • Nutrición

    754 cal.

    • Grasa total: 52 g
    • Grasa saturada: 31 g
    • Colesterol: 174 mg
    • Sodio: 348 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 34g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 122 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 207 mg