Cómo Preparar Tarta de queso con fresas - Guía Paso a Paso

La tarta de queso con fresas es un postre clásico que nunca deja de deleitar el paladar. Esta delicia cremosa e indulgente es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una celebración especial o simplemente un capricho de fin de semana. Con una corteza mantecosa de galleta Graham, un rico y aterciopelado relleno de queso crema y una cobertura dulce y picante de fresa, este postre lo tiene todo.

Una de las mejores cosas del pastel de queso con fresas es que se puede preparar con anticipa...

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Ingredientes

  • 1 ¼ de taza de galletas Graham molidas
  • ⅓ taza de mantequilla derretida
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 paquetes (10 onzas) de fresas rebanadas, endulzadas y congeladas, descongeladas y escurridas
  • 1 cucharada de maicena
  • 3 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 ( 14 onzas) de lata de leche condensada azucarada
  • ¼ taza de jugo de limón
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de agua (opcional) )

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 40 min
  • Tiempo total: 5 h 50 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 tarta de queso de 9 pulgadas

  • Haga la base: combine las migas de galletas Graham, la mantequilla, el azúcar y la canela en un tazón; mezclar bien. Presione sobre el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas sin engrasar. Coloque en el refrigerador para que se enfríe durante 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 300 grados F (150 grados C).
  • Prepare el relleno: coloque las fresas y la maicena en una licuadora. Cubra y haga puré hasta que quede suave.
  • Vierte la salsa de fresa en una cacerola y deja hervir a fuego alto. Hierva y revuelva hasta que la salsa esté espesa y brillante, aproximadamente 2 minutos. Reserva 1/3 taza de salsa de fresa; Frío. Cubra y refrigere la salsa restante para servir.
  • Batir el queso crema en un tazón con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso; Incorpora gradualmente la leche condensada. Agrega el jugo de limón y el extracto de vainilla, luego bate los huevos a velocidad baja hasta que estén combinados.
  • Vierta la mitad de la mezcla de queso crema sobre la base; deje caer 1/2 de la salsa de fresa reservada en 1/2 cucharadita sobre la capa de queso crema. Con cuidado, vierte el resto de la mezcla de queso crema sobre la salsa; deje caer 1/2 cucharadita de salsa de fresa restante encima. Corta la capa superior solo con un cuchillo para hacer girar la salsa de fresa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el centro esté casi listo, de 45 a 50 minutos.
  • Dejar enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Pase con cuidado un cuchillo por el borde de la sartén para aflojarlo; enfriar durante 1 hora a temperatura ambiente. Refrigere al menos de 4 horas a toda la noche antes de servir.
  • Sirve la salsa de fresa reservada con el pastel de queso. Si la salsa está demasiado espesa, agregue agua.
  • Nutrición

    459 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 133 mg
    • Sodio: 315 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 34g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 157 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 273 mg