Cómo Preparar "Tarta de queso" con especias Chai - Guía Paso a Paso

La "tarta de queso" con especias Chai es una versión deliciosa del postre clásico. Los sabores cálidos y aromáticos de la especia chai se combinan perfectamente con la textura rica y cremosa del pastel de queso, creando una delicia verdaderamente indulgente que seguramente impresionará a sus amigos y familiares. Esta receta es perfecta para quienes aman los sabores exóticos del té chai y es una excelente manera de cambiar su rutina de postres.

La "tarta de queso" con especias Chai es ...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de galletas Graham veganas trituradas
  • ¼ de taza de azúcar morena envasada
  • 3 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 2 cucharadas de leche vegetal (como como arroz, soja o almendras)
  • 1 paquete (12 onzas) de tofu sedoso extra firme, escurrido
  • ½ taza de anacardos crudos, remojados en agua de 1 a 2 horas, escurridos
  • ½ taza de puré de plátano maduro
  • ¼ de taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de aceite de coco, temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ⅔ taza de azúcar
  • 4 cucharaditas de maicena
  • 2 cucharaditas de cardamomo molido
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • ½ cucharadita molida canela
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de clavo molido
  • 2 tazas de cobertura batida vegana
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 4 cucharaditas de jengibre confitado finamente picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 45 min
  • Tiempo total: 6 h
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 tarta de queso (9 pulgadas)

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe ligeramente un molde desmontable de 9 pulgadas con aceite en aerosol. Mezcle las galletas Graham y el azúcar moreno en un tazón pequeño, luego rocíe con aceite y revuelva. Agregue suficiente leche para que las migajas se peguen. Presione muy firmemente en el fondo del molde. Hornea 10 minutos. Mantenga el horno a 350 grados F.
  • Mientras tanto, mezcle los ingredientes de la masa del pastel de queso en una licuadora hasta que estén completamente suaves y no queden trozos de anacardo, deje que la licuadora descanse cada minuto aproximadamente y raspe los lados con una espátula de goma. . La masa debe quedar completamente suave y no granulada: esto toma aproximadamente 1 minuto con una licuadora de alta potencia (como Vitamix) o aproximadamente 5 minutos con una licuadora estándar.
  • Rocíe el interior del molde desmontable (sobre la base horneada) con aceite en aerosol. Vierta la masa y agítela para esparcirla uniformemente sobre la base. Hornee hasta que la parte superior esté ligeramente inflada y los bordes dorados, de 45 a 50 minutos.
  • Deje enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla, aproximadamente 1 hora. Enfríe, tapado, al menos 3 horas o, mejor aún, durante la noche.
  • Corta el bizcocho con un cuchillo fino y afilado humedecido en agua. Cubra cada rebanada con cobertura batida, espolvoree con canela y espolvoree con jengibre confitado.
  • Nutrición

    403 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Sodio: 230 mg
    • Carbohidratos Totales: 54g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 31g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 5mg
    • Calcio: 169 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 205 mg