Cómo Preparar Tarta de queso con crema agria al estilo Filadelfia Nueva York - Guía Paso a Paso

La tarta de queso es un postre querido que se ha disfrutado durante siglos, con su textura rica y cremosa y su delicioso sabor. Hay muchas variaciones de tarta de queso, pero una que destaca entre las demás es la tarta de queso al estilo neoyorquino. Conocida por su textura densa y suave, esta tarta de queso suele ir cubierta con una capa de crema agria picante, añadiendo una capa extra de sabor y cremosidad. Hoy exploraremos una deliciosa variación de este postre clásico: el pastel de queso ...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de galletas Graham HONEY MAID rallada
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • 1 ¼ tazas de azúcar, dividida
  • 4 paquetes (8 onzas) PHILADELPHIA Queso crema, ablandado
  • 2 cucharaditas de vainilla, divididas
  • 1 recipiente (16 onzas) de crema agria BREAKSTONE'S o KNUDSEN, dividida
  • 4 huevos
  • 2 tazas de fresas, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 5 horas 5 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones de un trozo cada una

  • PRECALENTAR el horno a 325 grados F. Forre un molde para hornear de 13x9 pulgadas con papel de aluminio, con los extremos del papel de aluminio extendiéndose sobre los lados del molde. Mezcle las migas, la mantequilla y 2 cucharadas. del azúcar; presione firmemente sobre el fondo del molde preparado.
  • BATIR el queso crema, 1 taza del azúcar restante y 1 cucharadita. de la vainilla en un tazón grande con batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté bien mezclado. Agrega 1 taza de crema agria; mezclar bien. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo a velocidad baja después de cada adición hasta que se mezclen. Vierta sobre la base.
  • HORNEAR 40 min. o hasta que el centro esté casi listo. Mezcle la crema agria restante, 2 cucharadas. azúcar y 1 cucharadita. vainilla hasta que esté bien mezclada; esparcir con cuidado sobre la tarta de queso. Hornee 10 min más. Fresco. Cubrir; refrigere 4 horas o toda la noche. Levante el pastel de queso del molde usando las asas de papel de aluminio. Cubra con fresas justo antes de servir. Guarda el pastel en el refrigerador.
  • Nutrición

    365 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 136 mg
    • Sodio: 323 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 46 mg