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Cómo Preparar Tarta de queso con caramelo macchiato - Guía Paso a Paso

Si eres fanático del pastel de queso clásico con un toque diferente, entonces esta receta de pastel de queso con caramelo macchiato es perfecta para ti. Este delicioso postre combina los ricos sabores del caramelo y el café con un relleno cremoso de tarta de queso y una corteza de chocolate crujiente, creando una delicia exquisita que seguramente impresionará a tu familia y amigos.

Con su textura suave y aterciopelada y una deliciosa combinación de sabores dulces y salados, este paste...

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Ingredientes

  • 2 tazas de galletas Graham molidas
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 3 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 3 huevos
  • 1 recipiente (8 onzas) de crema agria
  • ¼ de taza de espresso preparado o café fuerte
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • crema batida a presión
  • cobertura de helado de caramelo

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 28 minutos
  • Tiempo adicional: 8 horas
  • Tiempo total: 10 horas 3 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 tarta de queso de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra ligeramente un molde desmontable de 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
  • Mezcle las migas de galleta Graham, la mantequilla derretida y 2 cucharadas de azúcar hasta que estén bien combinados. Presione en el fondo del molde desmontable preparado y 1 pulgada hacia arriba por los lados. Hornee en horno precalentado durante 8 minutos, luego retírelo para que se enfríe sobre una rejilla.
  • Reduzca la temperatura del horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Batir el queso crema ablandado en un bol grande con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso. Agrega poco a poco 1 taza de azúcar, batiendo hasta que se mezclen. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la crema agria, el espresso y la vainilla. Vierta la masa sobre la base horneada y enfriada.
  • Hornea la tarta de queso en el horno precalentado durante 1 hora y 5 minutos; luego apaga el horno, abre parcialmente la puerta y deja reposar el cheesecake por 15 minutos más. Retirar del horno y pasar un cuchillo por los bordes. Enfríe el pastel de queso sobre una rejilla a temperatura ambiente, luego cubra el molde desmontable con film transparente y enfríe en el refrigerador durante 8 horas.
  • Para servir, corte la tarta de queso en gajos y decore cada rebanada con crema batida y salsa de caramelo.

    • Nutrición

    486 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 141 mg
    • Sodio: 363 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 88 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 152 mg

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