Cómo Preparar Tarta de queso con caqui y arándanos - Guía Paso a Paso

Si buscas un postre único y delicioso para impresionar a tus invitados, no busques más que este Cheesecake de Caqui y Arándanos. Esta receta combina el sabor dulce y delicado de los caquis maduros con la riqueza cremosa del pastel de queso y está rematada con una vibrante explosión de arándanos frescos. Es una manera fantástica de aprovechar la abundante cosecha de caqui en el otoño y crear un postre espectacular que hará que todos hablen.

Este pastel de queso no solo tiene un sabor i...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar glass
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 4 maduras caquis, en puré, divididos
  • ¾ taza de queso ricotta
  • 5 cucharadas de queso mascarpone
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 paquete (10,5 onzas) arándanos frescos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 1 tarta de queso

  • Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).
  • Combine la harina, el azúcar glass, la mantequilla y la yema de huevo en un bol. Mezclar hasta que la masa esté bien combinada.
  • Coloca la masa sobre un trozo redondo de papel pergamino. Extienda la masa sobre la superficie de trabajo, girando el pergamino en el sentido de las agujas del reloj después de cada rollo, hasta que la masa tenga aproximadamente 1/10 de pulgada de espesor. Deslice la masa y el papel pergamino en un molde para tarta y alinee los bordes.
  • Hornee en la rejilla más baja del horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 20 minutos. Retirar del horno. Mantenga el horno encendido.
  • Batir 2 caquis en puré junto con el queso ricotta, el queso mascarpone y la miel en un bol. Extienda la mezcla sobre la masa horneada, dejando un espacio de 1/4 a 1/2 pulgada en los bordes.
  • Vuelva a colocar la masa en el horno y hornee hasta que al insertar un palillo en la tarta de queso éste salga limpio, de 10 a 15 minutos. Retirar y dejar enfriar en el molde hasta que esté firme, al menos 15 minutos.
  • Extienda el resto del puré de caqui sobre el bizcocho. Espolvoree arándanos encima.
  • Nutrición

    277 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 85 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 84 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 118 mg