Cómo Preparar Tarta de queso con caqui - Guía Paso a Paso

Si buscas un postre único y de temporada para impresionar a tus invitados, no busques más que esta receta de tarta de queso con caqui. Esta deliciosa y cremosa tarta de queso está impregnada del sabor dulce y ligeramente picante de los caquis maduros, creando un postre tan hermoso como delicioso.

Si bien los caquis pueden no ser la primera fruta que te viene a la mente cuando piensas en tarta de queso, su rico y vibrante sabor los convierte en el complemento perfecto para este postre ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de nueces picadas
  • ⅓ taza de azúcar morena
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 tazas de caquis en puré
  • 3 (8 onzas) paquetes de queso crema, ablandado
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • ¾ taza de crema agria
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita jengibre molido
  • 6 huevos
  • 1 ¼ tazas de crema agria
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 22 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 5 horas 47 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 tarta de queso

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Pica las nueces en un procesador de alimentos hasta que estén finas. Mezclar en un bol con el azúcar moreno y la mantequilla derretida. Presione la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.
  • Hornear en el horno precalentado durante 12 minutos. Dejar enfriar por completo.
  • Combine los caquis, el queso crema, 1 1/4 taza de azúcar, 3/4 taza de crema agria, la canela y el jengibre en un procesador de alimentos. Licue en el procesador hasta que quede suave, deteniéndose ocasionalmente para raspar los bordes del tazón del procesador de alimentos con una espátula. Agrega los huevos, uno a la vez, y procesa hasta que estén completamente incorporados. Vierta la mezcla sobre la base enfriada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté casi listo y el centro se mueva ligeramente, de 60 a 75 minutos.
  • Mientras se hornea la tarta de queso, mezcle 1 1/4 de crema agria, 3 cucharadas de azúcar blanca y extracto de vainilla. Distribuya uniformemente sobre el pastel de queso mientras aún esté caliente y regrese al horno por otros 10 minutos. Dejar enfriar por completo. Cubra sin apretar con papel de aluminio y refrigere de 4 a 8 horas o toda la noche antes de servir.
  • Nutrición

    615 cal.

    • Grasa total: 44 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 179 mg
    • Sodio: 244 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 136 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 362 mg