Cómo Preparar Tarta de queso con calabaza y caramelo - Guía Paso a Paso

Hay algo en la llegada del otoño que hace que todos anhelen postres ricos e indulgentes. Y cuando se trata de satisfacer a los golosos, pocas cosas son tan deliciosas como una tarta de queso cremosa y aterciopelada. Pero si te apetece algo un poco más de temporada, no busques más que esta receta de tarta de queso con calabaza y caramelo.

Con su textura rica y cremosa y sus sabores cálidos y reconfortantes, este postre es la forma perfecta de dar la bienvenida a los meses más fríos. La...

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Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de galletas de mantequilla trituradas
  • 1 cucharada de mantequilla o margarina derretida
  • 3 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 ¼ tazas de azúcar moreno envasado
  • 1 lata (15 onzas) de calabaza 100% pura LIBBY'S®
  • ⅔ taza de leche evaporada NESTLE® CARNATION®
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de maicena
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 taza de caramelos de caramelo triturados
  • 1 recipiente (8 onzas) de crema agria, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de cobertura de helado de caramelo

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 4 horas 45 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 tarta de queso de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F.
  • Para la corteza: combine las migas de galleta y la mantequilla en un tazón pequeño. Presione sobre el fondo y 1 pulgada hacia arriba de un molde desmontable de 9 pulgadas.
  • Hornear de 6 a 8 minutos (no dejar que se dore). Deje enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos.
  • Para el pastel de queso: bata el queso crema y el azúcar moreno en un tazón grande hasta que esté cremoso. Agrega la calabaza, la leche evaporada, los huevos, la maicena y la canela; Golpea bien. Vierta en la base.
  • Hornee durante 60 a 65 minutos o hasta que el borde esté firme pero el centro aún se mueva ligeramente. Retirar del horno; cubra con trozos de caramelo.
  • Para cubrir: combine la crema agria, el azúcar granulada y el extracto de vainilla en un tazón pequeño; mezclar bien. Unte sobre el pastel de queso tibio.
  • Hornear durante 8 minutos. Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla. Refrigere por varias horas o por toda la noche. Retire los lados del molde desmontable. Rocíe con cobertura de caramelo antes de servir.
  • Nutrición

    505 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 98 mg
    • Sodio: 354 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 112 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 162 mg