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Cómo Preparar Tarta de queso con calabaza - Guía Paso a Paso

Con la llegada del otoño llega la oportunidad de disfrutar de todo lo relacionado con la calabaza, y ¿qué mejor manera de hacerlo que con un cremoso y exquisito pastel de queso con calabaza? Este postre es la combinación perfecta de dos sabores queridos (calabaza y tarta de queso) y seguramente será un éxito en cualquier reunión o celebración navideña.

La textura rica y aterciopelada de la tarta de queso, combinada con las notas cálidas y especiadas de la calabaza, lo convierte en un ...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de mantequilla blanda
  • 1 ¼ de taza de galletas Graham molidas
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • 2 libras de queso crema, ablandado
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 3 huevos
  • 1 taza de crema batida espesa
  • 2 latas (16 onzas) de calabaza en paquete sólido
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de especias para pastel de calabaza
  • 1 (16 onzas) de crema agria
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo adicional: 3 h 10 min
  • Tiempo total: 5 h 10 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 tarta de queso de 10 pulgadas

  • Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Cepille el interior de un molde desmontable de 10 pulgadas con 1 cucharadita de mantequilla blanda.
  • Mezcle las migas de galletas Graham, la canela, 1/4 taza de azúcar blanca y 1/4 taza de mantequilla derretida en un tazón hasta que se incorporen. Presione la mezcla en el fondo del molde desmontable.
  • Batir el queso crema y 1 1/2 taza de azúcar blanca en un tazón hasta que quede suave. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando cada huevo antes de agregar el siguiente. Agregue la crema, la calabaza, 2 cucharaditas de extracto de vainilla y las especias para pastel de calabaza hasta que estén bien mezclados. Vierta la mezcla de queso crema sobre la base de galletas Graham.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la tarta de queso esté firme en el medio, 1 1/2 horas. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos, o dejarlo en la rejilla del horno con la puerta entreabierta durante varias horas.
  • Batir la crema agria, 1/2 taza de azúcar y 2 cucharaditas de extracto de vainilla en un tazón hasta que quede suave. Vierta la crema agria sobre el pastel de queso. Enfríe en el refrigerador antes de quitar los lados del molde, aproximadamente 3 horas.

    • Nutrición

    512 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 139 mg
    • Sodio: 401 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 115 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 264 mg

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