Cómo Preparar Tarta de queso con bolas de bourbon - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un postre espectacular para impresionar a tus invitados en tu próxima cena? No busques más, este delicioso pastel de queso con bolas de bourbon. Combinando los ricos sabores del bourbon, el chocolate y el queso crema, este postre seguramente será un éxito para cualquiera que ame un capricho bueno e indulgente. Ya seas un panadero experimentado o recién estés comenzando, esta receta es sencilla y fácil de seguir, lo que la convierte en la opción perfecta tanto para cocineros ca...

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Ingredientes

  • ¾ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • ¾ taza de harina para todo uso
  • 6 cucharadas de azúcar blanca
  • 3 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 3 cucharadas de crema espesa
  • 3 cucharadas de whisky bourbon (como Maker's Mark®)
  • 6 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 frasco (8 onzas) de cobertura de dulce de azúcar caliente
  • 6 cucharaditas de whisky bourbon o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 45 min
  • Tiempo total: 3 h 10 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 tarta de queso de 8 pulgadas

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Combine la mantequilla, la harina y el azúcar en el tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que se convierta en una bola de masa suave. Coloque la masa en un molde desmontable de 8 pulgadas. Presione con los dedos sobre la parte inferior y ligeramente hacia arriba por los lados. Pincha toda la masa con un tenedor.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos. Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente, de 15 a 20 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mientras la corteza se enfría, bate el queso crema y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso y suave. Agrega los huevos y bate durante aproximadamente 1 minuto. Agregue la crema espesa, el bourbon y el extracto de vainilla y bata hasta que quede suave. Vierta sobre la base enfriada.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 45 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 275 grados F (135 grados C) y continúe horneando hasta que cuaje, de 20 a 30 minutos más. Apague el horno, abra la puerta y mantenga el pastel de queso adentro durante al menos 30 minutos. Enfriar durante 1 hora.
  • Mezcle la cobertura de chocolate caliente y el bourbon justo antes de servir. Rocíe sobre la tarta de queso y sirva.
  • Nutrición

    772 cal.

    • Grasa total: 54 g
    • Grasa saturada: 33 g
    • Colesterol: 216 mg
    • Sodio: 348 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 41g
    • Proteínas: 11g
    • Calcio: 116 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 211 mg