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Cómo Preparar Tarta de queso con albaricoque - Guía Paso a Paso

La tarta de queso y albaricoque es un postre delicioso y exquisito, perfecto para cualquier ocasión. Este postre cremoso y picante es un éxito seguro entre familiares y amigos, y es increíblemente fácil de preparar. Con una corteza mantecosa de galleta Graham, un relleno de tarta de queso suave y cremoso y una cobertura dulce y picante de albaricoque, este postre es una maravillosa combinación de sabores y texturas.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente vers...

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Ingredientes

  • 1 ⅓ tazas de harina de almendras
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de almendras en rodajas, picadas
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 8 onzas de orejones
  • agua para cubrir
  • 2 cucharadas de licor de amaretto
  • 1 cucharadita de azúcar blanca o al gusto
  • 3 ( Paquetes de 8 onzas de queso crema, ablandado
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de crema agria
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 ½ cucharaditas extracto de vainilla
  • 3 huevos, a temperatura ambiente
  • 1 ½ tazas de crema agria
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 8 minutos
  • Tiempo adicional: 7 horas
  • Tiempo total: 8 horas 48 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde desmontable de 9 pulgadas con papel pergamino.
  • Combine la harina de almendras, el azúcar moreno y las almendras en un bol. Agrega la mantequilla derretida; revuelva con un tenedor hasta que la mezcla parezca arena húmeda. Extienda sobre el fondo del molde forrado con papel pergamino.
  • Combine los albaricoques y el agua en una cacerola; deje hervir y cocine a fuego lento hasta que esté muy suave, aproximadamente 10 minutos. Drenar; Triture los albaricoques hasta obtener una pulpa. Agrega el amaretto; mezclar bien. Endulzar con 1 cucharadita de azúcar blanca.
  • Batir el queso crema, 3/4 taza de azúcar blanca, 1/2 taza de crema agria, maicena y 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla en un bol usando una batidora eléctrica a velocidad baja. Añadir los huevos uno a la vez; mezclar bien. Incorpora 2 cucharadas de pulpa de albaricoque; reserve el resto para cubrir. Vierta la masa de tarta de queso en el molde, cubriendo la corteza.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén inflados y la superficie del pastel de queso esté firme, excepto por una pequeña mancha en el centro que se moverá cuando se agite suavemente el molde, aproximadamente 45 minutos.
  • Batir 1 1/2 tazas de crema agria, 3 cucharadas de azúcar blanca y 1 cucharadita de extracto de vainilla hasta que se combinen. Retire la tarta de queso del horno caliente; vierta la cobertura sobre la superficie y regrese el pastel al horno por 8 minutos más.
  • Deje enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 1 hora. Refrigere de 6 a 8 horas. Cubra con la pulpa de albaricoque restante.

    • Nutrición

    536 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 130 mg
    • Sodio: 221 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 369 mg

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