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Cómo Preparar Tarta De Manzana Y Rosas - Guía Paso a Paso

No se puede negar la belleza de una tarta de manzana y rosas bien hecha. Las delicadas capas de manzanas en rodajas finas crean un efecto visual sorprendente que es tan impresionante como sabroso. Este espectacular postre es perfecto para una ocasión especial, como una reunión navideña o una cena, y seguramente impresionará a todos los que lo vean.

A pesar de su apariencia elegante, hacer una tarta de manzana y rosas es sorprendentemente simple. Sólo requiere unos pocos ingredientes b...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 5 manzanas, cortadas en cuartos y en rodajas finas
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 cucharadita de agua ( Opcional)
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • ⅛ cucharadita de canela molida o al gusto
  • ⅛ cucharadita de clavo molido
  • 2 manzanas cortadas en cubitos
  • ¼ taza de nueces
  • 1 taza de crema espesa
  • 1 huevo, a temperatura ambiente

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 10 min
  • Tiempo total: 3 h 10 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 tarta de 9 pulgadas

  • Batir la harina, el azúcar y la sal en un bol. Agrega la mantequilla y el huevo; mezcle con un tenedor hasta que se desmorone. Trabaja la masa con las manos hasta que esté completamente mezclada. Envuelva en plástico y refrigere, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Extienda la masa para que quepa en un molde para pastel de 9 pulgadas. Coloque la masa en el molde para pastel y pinche con un tenedor.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.
  • Mientras tanto, coloque las manzanas en rodajas, el azúcar, la mantequilla, el agua, la pimienta de Jamaica, la canela y los clavos en una olla grande; cocine a fuego medio hasta que las manzanas comiencen a soltar su jugo y sean lo suficientemente maleables como para curvarse sin dejar de mantener su forma, de 4 a 5 minutos. Retire las rodajas de manzana a un plato y reserve los jugos de cocción en la olla.
  • Añadir las manzanas cortadas en cubitos al jugo de cocción y llevar a ebullición. Cocine hasta que las manzanas estén blandas, de 5 a 10 minutos.
  • Transfiera las manzanas blandas a una cacerola mediana. Coloque las nueces en el bol de un procesador de alimentos; procese hasta que esté finamente molido. Agrega nueces a las manzanas; revuelva hasta que se forme una pasta. Agrega la crema; llevar a ebullición. Alejar del calor.
  • Batir bien el huevo en un bol de cristal pequeño. Agrega 1 cucharada de la mezcla de crema caliente, batiendo vigorosamente para asegurarte de que el huevo no se cuaje. Repita dos veces más. Vierta la mezcla de huevo en la cacerola; mezclar para incorporar. Deje que las natillas se enfríen, revolviendo con frecuencia.
  • Extienda las natillas enfriadas uniformemente sobre la base. Coloque las rodajas de manzana encima, desde el borde exterior hacia el centro en círculos concéntricos, superponiendo las rodajas para que parezcan una rosa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se dore, aproximadamente 50 minutos.

    • Nutrición

    566 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 130 mg
    • Sodio: 189 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 44g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 218 mg

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