Cómo Preparar Tarta De Manzana Y Arándano - Guía Paso a Paso

La tarta de manzana y arándanos es un postre delicioso que combina los sabores dulces y ácidos de las manzanas y los arándanos con una corteza hojaldrada y mantecosa. Esta receta es perfecta para las temporadas de otoño e invierno, cuando abundan los arándanos y las manzanas frescas, y es una hermosa adición a cualquier plato navideño.

La combinación de manzanas frescas y arándanos agrios crea un relleno delicioso que es a la vez dulce y picante. El relleno está ligeramente endulzado ...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de arándanos secos
  • spray para cocinar
  • 2 manzanas Granny Smith peladas
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • ½ cucharadita de vainilla extracto
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de maicena
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 masa de pastel preparada (9 pulgadas)
  • 1 clara de huevo batida
  • 1 cucharada de azúcar turbinado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 38 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 23 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 lonchas

  • Coloque los arándanos en un tazón pequeño. Cubrir con agua hirviendo. Déjelo en remojo hasta que esté regordete, aproximadamente 15 minutos. Drenar.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
  • Corta una rodaja vertical profunda en ambos lados de cada manzana, asegurándote de no llegar al corazón. Coloque 1 manzana en un espiralizador equipado con una hoja recta y plana y córtela en medias rodajas finas. Repita con la segunda manzana.
  • Combine los arándanos, las rodajas de manzana, el jugo de limón y el extracto de vainilla en un tazón; revuelva para cubrir.
  • Mezcle el azúcar blanca, la maicena, la canela, la nuez moscada y la sal en un bol. Agrega la mezcla de manzana.
  • Extienda la masa de pastel hasta formar una ronda de 10 pulgadas sobre una superficie de trabajo enharinada. Transfiera a la bandeja para hornear.
  • Vierta la mezcla de manzana en el centro de la corteza, dejando un borde de 2 pulgadas. Levante los bordes de la corteza y dóblela alrededor de la mezcla de manzana. Unte los bordes con clara de huevo. Espolvorea azúcar turbinado por toda la tarta.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las manzanas estén tiernas y la corteza dorada, de 38 a 40 minutos. Transfiera a un plato para servir y córtelo.
  • Nutrición

    333 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 395 mg
    • Carbohidratos Totales: 47g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 22 g
    • Proteínas: 4 g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 134 mg