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Cómo Preparar Tarta de manzana rusa - Guía Paso a Paso

Hay algo en los postres rusos que simplemente gritan comodidad y tradición. La tarta de manzana rusa no es una excepción. Este delicioso postre es un clásico de la cocina rusa y es fácil ver por qué. Con su miga húmeda y tierna, su dulzura perfectamente equilibrada y un toque de especias cálidas, este pastel es un verdadero placer para el público.

Lo que hace que el pastel ruso de manzana sea realmente especial es el uso de manzanas frescas y jugosas. Cuando se hornean, las manzanas l...

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Ingredientes

  • 5 ½ onzas de queso granjero
  • 3 ½ cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 3 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 (8 onzas) envase de crema agria
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 manzanas, sin corazón y en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Combine el queso granjero, la mantequilla derretida y la leche en un tazón y revuelva hasta que quede suave.
  • Mezcle 1 3/4 tazas de harina, 2 cucharadas de azúcar y el polvo para hornear en un recipiente aparte. Agregue a la mezcla de ricota. Mezclar hasta que la masa de hojaldre se una. Refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 30 minutos.
  • Batir 1/2 taza de azúcar y los huevos en un bol con una batidora eléctrica hasta que espese. Agrega la crema agria, 2 cucharadas de harina y el extracto de vainilla; revuelva hasta que el relleno esté bien combinado.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla un molde para pasteles desmontable de 9 pulgadas.
  • Presione la masa fría en el fondo y los lados del molde para pasteles. Agrega la mitad de las manzanas; cubra con la mitad del relleno. Repita las capas, terminando con el relleno.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Retirar y dejar enfriar en el molde.

    • Nutrición

    286 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 98 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 115 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 159 mg

    Categorías

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