Cómo Preparar Tarta de manzana de la tía Carol - Guía Paso a Paso

No hay nada como el aroma de una tarta de manzana recién horneada flotando en la cocina. El aroma dulce y picante de las manzanas mezclado con canela y azúcar aporta calidez y comodidad a cualquier hogar. Y si hay una persona que sabe hacer la tarta de manzana perfecta, esa es mi tía Carol.

La tía Carol ha estado haciendo su famosa tarta de manzana desde que tengo uso de razón. Siempre que haya una reunión familiar o una celebración navideña, puedes contar con la presencia de la tía C...

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Ingredientes

  • 2 libras de manzanas Granny Smith
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • ½ taza harina para todo uso
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 receta de masa para un pastel de doble masa de 9 pulgadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 10 pulgadas

  • Pele y corte las manzanas. Mezcle con azúcares, canela y harina. Dejar de lado.
  • Enrolle la masa para hacerla un poco más grande y que quepa en un molde para pastel de vidrio de 10 pulgadas. Coloque la corteza inferior en el molde para pastel. Voltee la mezcla de manzana y salpique con mantequilla. Coloque la corteza encima y junte los bordes de la corteza.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Mójate las manos con agua y humedece la parte superior del pastel. Espolvorea con azúcar adicional. Pinche la parte superior del pastel con un tenedor para que pueda escapar el vapor.
  • Hornear durante 15 minutos en horno precalentado. Reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C) y continúe horneando durante unos 45 minutos más, hasta que la corteza esté dorada. Es una buena práctica colocar un trozo de papel de aluminio un poco más grande que el pastel debajo del molde para pastel para recoger los excesos. Servir caliente.
  • Nutrición

    492 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 257 mg
    • Carbohidratos totales: 81 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 51g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 179 mg