Cómo Preparar Tarta de Mango con Aceite de Oliva y Yogur Griego - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de hornear un pastel delicioso y jugoso, no hay nada como usar frutas tropicales frescas para infundir sabor en cada bocado. Esta receta de pastel de mango con aceite de oliva y yogur griego es la forma perfecta de disfrutar de los sabores del verano, con los beneficios añadidos de utilizar aceite de oliva saludable para el corazón y yogur griego rico en proteínas.

Los mangos no sólo son deliciosos, sino que también añaden un dulzor natural y un color vibrante a cualqu...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 huevo mediano
  • 1 cucharada brandy
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • ½ taza de yogur griego
  • ½ taza de leche
  • 2 mangos medianos, pelados y cortados en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pasteles desmontable de 9 pulgadas.
  • Batir el azúcar, la mantequilla y el aceite de oliva en un tazón grande hasta que estén suaves y esponjosos, de 3 a 5 minutos. Incorpora el huevo y el brandy.
  • Combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en un recipiente aparte. Mezcle la mezcla de harina con los ingredientes húmedos alternativamente con el yogur y la leche, revolviendo hasta que se combinen. Incorpora suavemente el mango. Extienda en el molde preparado; la masa quedará espesa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 45 a 50 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos. Pasa un cuchillo de mesa por los bordes para aflojarlos. Invierta con cuidado sobre un plato para servir o una rejilla para enfriar. Deja enfriar por completo.
  • Nutrición

    394 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 317 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 34g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 148 mg