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Cómo Preparar Tarta De Limón Con Bayas Frescas - Guía Paso a Paso

Hay algo en la combinación de limón picante y bayas dulces y jugosas que simplemente grita verano. ¿Y qué mejor manera de combinar estos sabores que en una deliciosa y refrescante Tarta de Limón con Bayas Frescas? Esta receta es un equilibrio perfecto entre acidez y dulzura, con una corteza mantecosa que complementa el relleno de limón picante y la explosión de sabor de las bayas frescas encima.

Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano, planeando un picnic en el parque o si...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 huevos grandes
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 3 limones grandes, rallados y exprimidos
  • 3 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de maicena
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 ¼ taza de fresas frescas en rodajas
  • 1 taza de frambuesas frescas
  • ¾ taza de arándanos frescos
  • 1 cucharada de azúcar en polvo, o más para sabor

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 4 hrs
  • Tiempo total: 5 hrs
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 1 tarta de limón

  • Precalienta el horno a 350 grados F (180 grados C). Engrasa y enharina ligeramente un molde desmontable y reserva.
  • Combine la harina, la mantequilla y los huevos en un procesador de alimentos y presione hasta que se forme una bola de masa suave. La masa quedará bastante blanda y difícil de extender. Tome pequeñas porciones de masa y aplánelas entre las palmas. Cubra la base y los lados del molde desmontable hasta que esté completamente cubierto. Pinchar todo con un tenedor.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 20 a 25 minutos. Retire la masa del horno y déjela enfriar por completo.
  • Combine agua, azúcar, jugo de limón, ralladura de limón, yemas de huevo, maicena y mantequilla en un tazón grande. Batir con batidora eléctrica hasta que se disuelvan la maicena y el azúcar. Vierta la mezcla en una cacerola pequeña.
  • Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese y comience a burbujear, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego y verter sobre la masa de hojaldre enfriada. Extienda uniformemente y enfríe en el refrigerador hasta que cuaje, aproximadamente 3 horas.
  • Una vez que la crema se haya endurecido, cubra con bayas frescas y espolvoree ligeramente con azúcar en polvo.

    • Nutrición

    511 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 188 mg
    • Sodio: 28 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 29g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 52 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 197 mg

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