Cómo Preparar Tarta De Hojaldre De Mazapán Y Manzana - Guía Paso a Paso

La tarta de hojaldre de mazapán y manzana es un postre delicioso e impresionante que combina los sabores de las manzanas dulces y el rico mazapán en una corteza de hojaldre hojaldrado y mantecoso. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o un agradable capricho de fin de semana. La combinación de manzanas tiernas, pasta de almendras dulces y masa dorada y crujiente seguramente será un éxito para cualquiera que la pruebe.

Esta tarta es un postre elegante y sorprendentemente fá...

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Ingredientes

  • 1 hoja de hojaldre congelado, descongelado
  • 1 paquete (4 onzas) de mazapán
  • 3 manzanas McIntosh grandes, peladas, sin corazón y en rodajas
  • 3 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de canela molida o más al gusto
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¾ taza de azúcar moreno, o al gusto
  • ¼ taza de nueces pecanas picadas y ligeramente tostadas
  • 1 huevo batido

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 tarta

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
  • Extienda el hojaldre formando un círculo de 14 a 15 pulgadas sobre una superficie enharinada. Colóquelo en la bandeja para hornear preparada.
  • Coloque el mazapán entre 2 trozos de plástico y enróllelo hasta formar un círculo de aproximadamente 11 pulgadas de diámetro. Retirar el film transparente y colocar el mazapán en el centro del hojaldre.
  • Mezcle las manzanas, la maicena, la mantequilla, la harina, la canela y la nuez moscada en un tazón grande. Agregue el azúcar moreno y revuelva rápidamente.
  • Coloca las rodajas de manzana en círculos concéntricos sobre el mazapán, dejando aproximadamente 3 pulgadas de masa libre en los bordes. Apila el relleno de manzana en capas y agrega todos los trozos secos que quedan en el tazón. Espolvorea con nueces.
  • Dobla los bordes del hojaldre hacia arriba alrededor del relleno, dejando el centro abierto y pellizcando los bordes donde se superpone. Presione la masa suavemente alrededor del relleno para exprimir el exceso de aire en el medio. Pincelar un poco de huevo por la parte superior.
  • Colóquelo en el horno precalentado y reduzca inmediatamente la temperatura a 350 grados F (175 grados C). Hornee hasta que el hojaldre esté dorado y las manzanas estén tiernas, de 35 a 40 minutos.
  • Nutrición

    277 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 75 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 115 mg